Пирог щедрая осень

Для начинки порезать крупными кусочками очищенные от сердцевины фрукты.

Тыкву можно тоже порезать, но я натираю на терке.

Для теста все продукты должны быть комнатной температуры.

Яйца взбить с сахаром, ванилином и солью до светлой пышной массы.

Добавить кефир, масло, перемешать на малых оборотах миксера.

Подсыпая муку с разрыхлителем, замесить тесто.

К порезанным фруктам добавить дробленые орехи, сахар, пряности по вкусу и муку, размешать.

Вылить тесто в смазанную форму (я беру диаметром 24 см).

Сверху распределить начинку, не доходя до краев.

Выпекать в разогретой о 180 град. духовке около 40-45 мин, ориентируясь на свою духовку.

Дать остыть.

Сверху можно посыпать сахарной пудрой и корицей.

Подробнее смотрите в видеоролике.

Приятного аппетита!