Рыбный пирог с яйцами и зеленью

В миску разбейте яйца, добавьте к ним соль, соду и сахар.

Налейте кефир, после чего все тщательно перемешайте.

Муку просейте, всыпьте в миску к остальным ингредиентам, перемешайте.

Влейте растительное масло.

Теперь тесто нужно хорошо размешать до однородности.

Переложите кусочки скумбрии (без жидкости) в подходящую емкость, разомните вилкой.

Яйца порежьте мелкими кубиками, перемешайте с рыбой.

Зеленый лук (или любую другую зелень) порубите, смешайте с начинкой.

Форму смажьте растительным маслом, немного присыпьте мукой.

Вылейте половину теста, выложите начинку, поперчите.

Залейте сверху пирог оставшимся тестом.

Поставьте форму в заранее разогретую до 180 градусов по Цельсию духовку на 1 час.

Он должен стать румяным.

В рецепте указано продуктов для формы 21×25.

Пирог для большой семьи.

Если у вас семья не большая то берите ингредиентов в 2 раза меньше и используйте форму 20 или 24 см.

Пирог очень вкусен как в горячем, так и в холодном виде.