Заливной пирог с грибами/ рецепт пирога с грибами

В Миску насыпаем просеянную муку, добавляем соль,сахар.

В мучную смесь натираем охлажденное сливочное масло и перетираем руками в мелкую крошку.

Затем к мучной смеси добавляем сметану 2 ст.л. и замешиваем тесто.

Тесто должно получиться плотное, пластичное и не липкое.

Готовое тесто заворачиваем пленкой или пакетом и убираем в холодильник на 30 минут.

Нарезаем мелко лук и обжариваем на растительном масле до легкого подрумянивания.

Затем добавляем нарезанные грибы, жарим до золотистого цвета.

Готовые грибы снимаем с огня или выключаем плиту.

Добавляем к грибам натертый сыр и перемешиваем.

Как только сыр расплавится, выливаем в горячую начинку сметану, смешанную с яйцами.

Солим/Перчим по вкусу. Начинка Готова!

Достаем тесто из холодильника.

Распределяем тесто по форме для запекания (диаметр формы 24 см) формирую бортики пирога. Выливаем начинку на тесто.

Выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов 40-50 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!