Соус тартар на домашнем майонезе
Приготовьте соус тартар на домашнем майонезе с желтками, растительным маслом, горчицей и лимонным соком. Идеально для рыбы и закусок!
Продукты
- 2 желтка
- 220 г растительного масла
- 1 ч.л. горчицы
- 2 ст.л. лимонного сока
- 1 ч.л. белого винного уксуса
- 1 ч.л. зелени
- 40 г корнишонов
- соль и перец
Пошаговый способ приготовления
Отделите желтки от белков.
В желтки добавьте горчицу.
Влейте белый винный уксус (его можно заменить на яблочный).
Взбейте все венчиком до однородности.
Добавляя по пару капель масла, начните взбивать желтки.
Важно добавлять масло совсем понемногу.
Постепенно масса начнет густеть и менять цвет, тогда масло можно вливать тонкой струйкой.
Когда масса приобретет нужную консистенцию майонеза, прекращаем взбивать.
Корнишоны нарежьте как можно мельче, зелень измельчаем.
Чеснок натрите на мелкой терке, либо пропустите через пресс.
В майонез добавьте лимонный сок.
По желанию можно не готовить домашний майонез, а взять покупной.
Добавьте в майонез оставшиеся ингредиенты и соль по вкусу, и перемешайте.
Сохраняй и поделись с друзьями
96 человек оценили
1 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 15 мин.
Порций в рецепте: 4
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 3409
Понравилось: 96
Автор: Priprava Club
Создан: 18 сентября 2019, 23:54
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти