Заморозка огурцов на зиму
Заморозка огурцов на зиму: простые заготовки с луком, солью, уксусом, специями, помидорами и дыней для бутербродов, супов и каши. Наслаждайтесь зимой!
Продукты
- заготовка (для бутербродов) №1
- огурцы 1,6 кг.
- лук 2 шт.
- соль 2 ст.л.
- винный уксус (6%) 150 мл.
- сахар 60 г
- горчица 2 ч.л.
- семена укропа 2 ч.л.
- острый перец 2 шт.
- заготовка (заправка для супа) №2
- помидоры
- сладкий перец
- заготовка (заправка для каши) №3
- дыня 1 шт.
Пошаговый способ приготовления
Оставлю вам пропорции для огурцов весом 1,6 кг.
Пробуйте и замораживайте побольше, такие хрустящие огурчики на бутербродах просто песня!
Нарезаем овощи, огурцы кружочками, острый перец тоже, а лук полукольцами.
Стараемся все нарезать тоненько.
Добавляем всю соль, перемешиваем и даем постоять на столе 1-1,5 часа.
За это время огурцы про солятся, станут эластичными (не будут ломаться).
Промываем под проточной водой и слегка отожмем.
Благодаря такому посолу, огурцы теряют большое количество влаги и не расползутся во время размораживания.
Добавляем сахар, семена горчицы, укропа и уксус.
Все хорошо перемешиваем и оставляем на кухне на сутки.
После чего раскладываем в контейнеры и отправляем в морозильную камеру.
Мы используем пластиковые емкости объемом 250 мл., размораживаем в холодильнике.
На нашу семью такой баночки хватает на пару, тройку дней.
Пошаговые фото
4 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
333 человек оценили
3 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 120 мин.
Порций в рецепте: 5
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 8595
Понравилось: 333
Автор: Другая Кухня
Создан: 05 сентября 2019, 08:59
Видео рецепт
Дополнительная информация
Теперь замораживаем тазиками - и все равно мало! 3 любимые заморозки.
Делюсь нашими заготовками-заморозками без которых не обходимся уже много лет.
Ох и разгуляемся, у нас на Другой Кухне новая, большая морозильная камера BEKO. Запасемся на всю зиму!
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти