Сэндвичи с баклажанами

Баклажаны нарезать колечками и посолить.

Оставить, чтоб стекла горечь.

Пока баклажаны "отдыхают", подготовим остальные ингредиенты.

Яйца нужно взбить.

Помидоры нарезаю колечками, а петрушку просто нарезаю мелко.

Теперь нужно обжарить баклажаны, на сковороде.

Обжариваем на растительном масле с обеих сторон, до готовности.

Каждый кусочек хлеба, макаем только с одной стороны в яйцо и выкладываем этой стороной на противень.

Поверх хлеба выкладываем баклажаны.

Посыпаем сухим чесноком.

Поверх баклажанов выкладываем сыр а потом помидоры.

Перчим по вкусу.

Поверх помидор выкладываем снова хлеб, но уже смоченный в яйце с обеих сторон.

Присыпаем каждый сэндвич петрушкой.

Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15 минут.

Готовые сэндвичи разрезать пополам.

Вкуснейшие сэндвичи с баклажанами готовы.

Приятного аппетита. Как я их готовлю, можете посмотреть в видео. СПАСИБО.