Пирог с любимой начинкой

Приготовьте вкусный пирог с любимой начинкой! Рецепт теста: яйца, сахар, сливочное масло, кефир, мука, сода. Начинка: творог, изюм, желток для смазки.

Фото к рецепту: Пирог с любимой начинкой

Ингредиенты

Пищевая ценность

Калории: 2891.0 ккал
Белки: 133.5 г
Жиры: 126.5 г
Углеводы: 520.6 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Заводим тесто, соединив все ингредиенты в чашке, все кроме соды.

И сейчас самое интересное, содой посыпаем готовый пласт теста (используем 1/3).

Сложили конвертиком и еще раз раскатали.

Посыпаем и складываем еще раз.

И так три раза, каждый раз используя 1/3 часть от соды.

Последний (третий) конвертик округляем и на расстойку в теплое место (под пленку) на 1,5 - 2 часа.

Повторюсь начинка подойдет любая, проверено.

А мы сегодня пробьем творог с сахаром погружаемым блендером и добавим горсть изюма.

Сахар добавляем по вкусу, изюм предварительно промойте.

Готовое тесто делим на две равные части.

Каждую из которых раскатываем в прямоугольник (у меня сегодня прямоугольная форма 32*24 см).

Одну часть на основание, потом распределяем начинку и сверху накрываем вторым пластом теста.

Хорошо защипываем края и смажем пирог желтком.

Форму застелили пергаментом, легче будет доставать после выпечки.

Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов, минут 20-25.

Тесто вкусное (без привкуса соды), мягкое, очень напоминает дрожжевое.

Для пирогов идеальное, попробуйте!

Пошаговые фото рецепта

Пирог с любимой начинкой: шаг 1
Пирог с любимой начинкой: шаг 2
Пирог с любимой начинкой: шаг 3
Пирог с любимой начинкой: шаг 4
Пирог с любимой начинкой: шаг 5
Пирог с любимой начинкой: шаг 6
Пирог с любимой начинкой: шаг 7
Пирог с любимой начинкой: шаг 8

Информация о рецепте

  • Кухня:Домашняя
  • Время приготовления:150 мин.
  • Порций в рецепте:6
  • Сложность рецепта:Простой
  • Просмотров рецепта:32224
  • Понравилось:2
  • Создан:22 августа 2019, 08:51
  • Каталоги:Выпечка Пироги 

Видео рецепт

Дополнительная информация

Я не поверил, что соду можно сыпать прямо на тесто. 
Универсальное тесто для пирога! Начинка будет хороша любая. 
Тесто замешивается очень просто и потом небольшой прием с содой, который сделает его классным!
Ничего необычного из продуктов для теста на кефире, может только чуть больше сливочного масла, чем обычно.

Расчет КБЖУ

Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для вашего рецепта, сначала определим его состав, а потом проведем расчеты.

Ингредиенты и их пищевые значения:

  1. Яйцо (1 шт.):

    • Калории: ~70 ккал
    • Белки: ~6 г
    • Жиры: ~5 г
    • Углеводы: ~1 г
  2. Сахар (1 ст. л.) (~12.5 г):

    • Калории: ~48 ккал
    • Белки: ~0 г
    • Жиры: ~0 г
    • Углеводы: ~12 г
  3. Сливочное масло (100 г):

    • Калории: ~742 ккал
    • Белки: ~1 г
    • Жиры: ~83 г
    • Углеводы: ~1 г
  4. Кефир (250 мл):

    • Калории: ~100 ккал
    • Белки: ~8 г
    • Жиры: ~5 г
    • Углеводы: ~10 г
  5. Соль (1/2 ч. л.):

    • Калории: 0 (незначительное количество)
  6. Сода (1 ч. л.):

    • Калории: 0 (незначительное количество)
  7. Мука (500 г):

    • Калории: ~1820 ккал
    • Белки: ~54 г
    • Жиры: ~5 г
    • Углеводы: ~382 г

Начинка:

  1. Творог (600 г):

    • Калории: ~456 ккал (для 5% творога)
    • Белки: ~60 г
    • Жиры: ~24 г
    • Углеводы: ~12 г
  2. Сахар (5 ст. л.) (~62.5 г):

    • Калории: ~250 ккал
    • Белки: ~0 г
    • Жиры: ~0 г
    • Углеводы: ~62 г
  3. Изюм (50 г):

    • Калории: ~150 ккал
    • Белки: ~2 г
    • Жиры: ~0 г
    • Углеводы: ~40 г
  4. Желток для смазки (1 шт.):

    • Калории: ~55 ккал
    • Белки: ~2.5 г
    • Жиры: ~4.5 г
    • Углеводы: ~0.6 г

Суммируем все значения:

Основное тесто:

  • Калории: 70 + 48 + 742 + 100 + 0 + 0 + 1820 = 1980 ккал
  • Белки: 6 + 0 + 1 + 8 + 0 + 0 + 54 = 69 г
  • Жиры: 5 + 0 + 83 + 5 + 0 + 0 + 5 = 98 г
  • Углеводы: 1 + 12 + 1 + 10 + 0 + 0 + 382 = 406 г

Начинка:

  • Калории: 456 + 250 + 150 + 55 = 911 ккал
  • Белки: 60 + 0 + 2 + 2.5 = 64.5 г
  • Жиры: 24 + 0 + 0 + 4.5 = 28.5 г
  • Углеводы: 12 + 62 + 40 + 0.6 = 114.6 г

Общие значения КБЖУ:

  • Калории: 1980 + 911 = 2891 ккал
  • Белки: 69 + 64.5 = 133.5 г
  • Жиры: 98 + 28.5 = 126.5 г
  • Углеводы: 406 + 114.6 = 520.6 г

Итоговое значение КБЖУ на весь рецепт:

  • Калории: 2891 ккал
  • Белки: 133.5 г
  • Жиры: 126.5 г
  • Углеводы: 520.6 г

Если потребуется рассчитать КБЖУ на порцию, разделите полученные значения на количество порций.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.2723392975958171.02
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru