Пирог с овощами #махеевнаприроде

Фото к рецепту: Пирог с овощами #махеевнаприроде
Домашняя150 мин.10Средний
159442

Ингредиенты

  • тесто слоёное дрожжевое - 500 гр.
  • мука
  • начинка:
  • картофель - 5 шт.
  • кабачок - 1 шт.
  • помидоры - 2 шт.
  • лук репчатый - 2 шт.
  • соль
  • перец черный молотый
  • растительное масло
  • заливка:
  • соус "сливочно-чесночный" махеевъ - 100 гр.
  • яйца - 3 шт.
  • петрушка - 0.5 пучка
  • сыр - 100 гр.
  • яйцо для смазки - 1 шт.

Пошаговые фото рецепта

Пирог с овощами #махеевнаприроде: фото шаг 1

1. Слоёное дрожжевое тесто разморозить при комнатной температуре.

Пирог с овощами #махеевнаприроде: фото шаг 2

2. Картофель сварить в мундире, остудить, почистить. Нарезать кружками или полукружками.

Пирог с овощами #махеевнаприроде: фото шаг 3

3. Кабачок помыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать тонкими кружками.

Пирог с овощами #махеевнаприроде: фото шаг 4

4. Разогреть растительное масло и обжарить на нём кабачки с двух сторон до румяного состояния.

Пирог с овощами #махеевнаприроде: фото шаг 5

5. Обжаренные кабачки выложить на бумажное полотенце, чтобы стекли излишки масла.

Пирог с овощами #махеевнаприроде: фото шаг 6

6. Лук почистить, нарезать тонкой соломкой.

Пирог с овощами #махеевнаприроде: фото шаг 7

7. Обжарить лук на масле, где жарились кабачки, до мягкости и карамелизации. Остывший лук откинуть на сито, чтобы стекло масло.

Пирог с овощами #махеевнаприроде: фото шаг 8

8. На стол насыпать немного муки и раскатать пласты теста по размеру половины формы + бортики. Лучше всего подойдёт прямоугольная форма.

Пирог с овощами #махеевнаприроде: фото шаг 9

9. Форму смазать небольшим количеством растительного масла и выложить пласты теста рядом, с небольшим заходом друг на друга.

Пирог с овощами #махеевнаприроде: фото шаг 10

10. На тесто выложить слой нарезанного картофеля, немного посолить и поперчить.

Пирог с овощами #махеевнаприроде: фото шаг 11

11. На картофель выложить кружки кабачков и обжаренный лук, немного посолить и поперчить.

Пирог с овощами #махеевнаприроде: фото шаг 12

12. Помидоры вымыть, обсушить, нарезать полукружками.

Пирог с овощами #махеевнаприроде: фото шаг 13

13. На лук выложить слой помидоров.

Пирог с овощами #махеевнаприроде: фото шаг 14

14. В миске взболтать яйца и добавить мелко нарезанную зелень петрушки.

Пирог с овощами #махеевнаприроде: фото шаг 15

15. Добавить "Сливочно-чесночный" соус Махеевъ, перемешать.

Пирог с овощами #махеевнаприроде: фото шаг 16

16. Заливку вылить на помидоры.

Пирог с овощами #махеевнаприроде: фото шаг 17

17. Сыр натереть на средней тёрке.

Пирог с овощами #махеевнаприроде: фото шаг 18

18. Посыпать сыром поверхность пирога.

Пирог с овощами #махеевнаприроде: фото шаг 19

19. Завернуть на пирог свисающие края теста. Дать пирогу подняться в тепле в течение 1 - 1.5 часов. Так как сейчас лето, и в помещении температура высокая, то мне хватило 1 час. Подошедший пирог смазать яйцом. Остатки яйца я вылила в пирог. Поставить пирог в духовку, разогретую до 200 градусов, на 25 - 30 мин.

Пирог с овощами #махеевнаприроде: фото шаг 20

20. Румяный, ароматный пирог готов. Достать его из духовки, вынуть из формы, остудить на решётке до нужной вам температуры.

Пирог с овощами #махеевнаприроде: фото шаг 21

21. Берём пирог на пикник, разрезаем на порции и угощаем большую и дружную компанию. Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Пирог с овощами станет отличным перекусом на пикнике. Вкусен и в холодном, и в горячем виде. Если любите пирог тёплым, то его можно подогреть на решётке.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
2  человек оценили
Сохранить рецепт
2 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

Василиса М.

Сочно получилось! Люблю заливные пироги , под шашлычок очень даже, да и без шашлыка съела бы с удовольствием 

Тамара

Спасибо за приятную оценку!

Света C.

Шикарный пирог!

Тамара

Большое спасибо!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.2995732273553991.02
Инструменты