Соус из клубники к мясу
Насладитесь изысканным соусом из клубники к мясу! Вкусное сочетание клубники, кетчупа, винного уксуса и специй придаст вашему блюду особый шарм.
Продукты
- клубника - 300 г
- кетчуп - 100 г
- винный уксус - 3 ст.л.
- копченая паприка - 1 ч.л.
- хлопья чили - 0,25 ч.л.
- соль, черный перец, сахар
Пошаговый способ приготовления
Помойте и очистите клубнику.
Измельчите ее блендером в пюре.
Теперь избавимся от косточек, пропустив пюре через сито.
Если лень, то от косточек, конечно, можно не избавляться. но лучше все-таки это сделать!
Добавьте в пюре копченую паприку, чили, черный перец, соль и сахар.
На счет сахара ситуация такая же, как и солью – добавляйте по вкусу.
К тому же, клубника бывает более или менее сладкая, так что ориентировочное количество 3-4 чайных ложки.
Дальше регулируйте, пробуя соус в конце приготовления.
Отправляйте пюре на огонь.
Выпаривайте пюре в течение 10 минут, помешивая его.
Влейте в пюре уксус, перемешайте, и оставьте еще на 5 минут на огне.
Перелейте пюре в миску.
По мере остывания оно станет еще гуще.
Добавьте к пюре кетчуп.
Он как бы заземлит все вкусы, добавит глубины и подчеркнет сладость клубники.
Перемешайте соус до однородности и попробуйте его.
Отрегулируйте количество соли и сахара.
Сохраняй и поделись с друзьями
216 человек оценили
1 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 30 мин.
Порций в рецепте: 6
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 6760
Понравилось: 216
Автор: Галина Артеменко
Создан: 10 июня 2019, 16:53
Видео рецепт
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти