Яичные котлеты

С консервированной кукукрузы слейте всю жидкость и отправьте кукурузу в удобную для смешивания миску.

Отварные яйца разрежьте напополам, затем еще надвое вдоль, и порубите настолько мелко, насколько вам захочется.

Я не рублю яйца очень мелко – мне нравится, когда остается ощутимой текстура белка.

Отправляю в миску сметану, добавлю перец и соль.

Всыпаю сушеный чеснок.

Его аромат намного деликатнее, чем у свежего.

Мелко рублю петрушку.

Отправляю ее в миску и перемешиваю ингредиенты между собой.

Всыпаю муку и вымешиваю массу до однородности.

Я использую рисовую муку, но тут это непринципиально.

Формую котлеты из яиц руками: просто набираю столовой ложкой немного массы и формую из нее шарики, которые потом слегка расплющиваю.

Разогреваю в сковороде немного растительного масла и отправлю котлеты обжариваться.

Готовлю на небольшом огне до румяного цвета.

Переворачиваю на другую сторону и довожу до готовности.