Яичные котлеты - "три дня до зарплаты"

Заранее необходимо отварить (в крутую) и почистить яйца.

Готовится все очень быстро!

Натираем на крупной терке яйца, добавляем порезанный лук и укроп.

Сюда же манка, мука, сметана и соль с перцем.

Перемешиваем и формируем котлетки (руки лучше смачивать водой, проще будет лепить).

Предпочитаю делать круглые котлеты, получилось 8 шт.

Обжариваем в небольшом количестве масла с обеих сторон.

Все продукты готовые, поэтому достаточно одной минуты с каждой стороны, до золотистой корочки.

Сегодня на гарнир к яичным котлетам у меня гречка и немного помидоров из теплицы (остатки).

Вкусно, красиво и за копейки!