Брандада из белой морской рыбы с бататом.

Чтобы рассчитать калорийность, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) всех ингредиентов, мне потребуется информация о каждом из них. Я предоставлю приблизительные значения для указанных ингредиентов. Пожалуйста, учтите, что значения могут варьироваться в зависимости от источника и конкретных продуктов.

1. Рыба морская белая (700 г):

   • Калории: 1400 ккал (примерно 200 ккал на 100 г)
   • Белки: 154 г (примерно 22 г на 100 г)
   • Жиры: 42 г (примерно 6 г на 100 г)
   • Углеводы: 0 г

2. Батат (500 г):

   • Калории: 400 ккал (примерно 80 ккал на 100 г)
   • Белки: 10 г (примерно 2 г на 100 г)
   • Жиры: 2 г (примерно 0,4 г на 100 г)
   • Углеводы: 90 г (примерно 18 г на 100 г)

3. Лимон (1 шт., примерно 100 г):

   • Калории: 30 ккал
   • Белки: 1 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 9 г

4. Сыр домашний (или сливки, 200 г):

   • Калории: 400 ккал (примерно 200 ккал на 100 г для домашнего сыра)
   • Белки: 28 г (примерно 14 г на 100 г)
   • Жиры: 32 г (примерно 16 г на 100 г)
   • Углеводы: 4 г (примерно 2 г на 100 г)

5. Петрушка сушеная (1 ст.л., примерно 5 г):

   • Калории: 10 ккал
   • Белки: 1 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 2 г

6. Чеснок (4 зубчика, примерно 12 г):

   • Калории: 18 ккал
   • Белки: 0,8 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 4 г

7. Хлеб черствый (4 ломтика, примерно 100 г):

   • Калории: 250 ккал (примерно 250 ккал на 100 г)
   • Белки: 8 г (примерно 8 г на 100 г)
   • Жиры: 4 г (примерно 4 г на 100 г)
   • Углеводы: 50 г (примерно 50 г на 100 г)

8. Масло растительное (4 ст.л., примерно 60 г):

   • Калории: 540 ккал (примерно 900 ккал на 100 г)
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 60 г
   • Углеводы: 0 г

9. Смесь перцев молотая (½ ч.л., примерно 1 г):

   • Калории: 3 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 1 г

10. Перец черный горошек (1 ч.л., примерно 3 г):

    • Калории: 6 ккал
    • Белки: 0,2 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 1,5 г

11. Перец душистый горошек (1 ч.л., примерно 3 г):

    • Калории: 6 ккал
    • Белки: 0,2 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 1,5 г

12. Лавровый лист (2 шт., примерно 1 г):

    • Калории: 2 ккал
    • Белки: 0,1 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 0,5 г

13. Соль: калорий нет, поэтому не учитываем.

Теперь суммируем все значения:

Сумма КБЖУ

Калории: 1400 + 400 + 30 + 400 + 10 + 18 + 250 + 540 + 3 + 6 + 6 + 2 = 3065 ккал

Белки: 154 + 10 + 1 + 28 + 1 + 0,8 + 8 + 0 + 0 + 0,2 + 0,2 + 0,1 = 204,1 г

Жиры: 42 + 2 + 0 + 32 + 0 + 0 + 4 + 60 + 0 + 0 + 0 + 0 = 140 г

Углеводы: 0 + 90 + 9 + 4 + 2 + 4 + 50 + 0 + 1 + 1,5 + 1,5 + 0,5 = 159,5 г

Итоговые значения КБЖУ

• Калории: 3065 ккал
• Белки: 204,1 г
• Жиры: 140 г
• Углеводы: 159,5 г

Эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и их состава.