Куличи из александрийского теста
Приготовьте куличи из александрийского теста с изюмом и цукатами на топленом молоке. Восхитительное лакомство с глазурью из лимонного сока и сахарной пудры!
Продукты
- топленое молоко - 1 л.
- сахар - 0,5 кг.
- сливочное масло - 0,5 кг.
- яйца - 5 шт.
- желтки - 2 шт.
- дрожжи прессованные - 75 г
- соль - 0,5 ч.л.
- изюм - 70 г
- цукаты - 70 г
- ванильный сахар - 1 ч.л.
- коньяк - 1 ст.л.
- мука - 1,25 кг.
- для глазури:
- лимонный сок - 2 ч.л.
- белок - 2 шт.
- сахарная пудра - 180 г
- украшение для куличей
Пошаговый способ приготовления
Готовим опару:
соединяем желтки, сахар и яйца.
Взбиваем массу миксером или блендером.
Смешать все продукты с теплым молоком и оставить в теплом месте на 8-12 часов (смело оставляйте на ночь).
Затем всыпать: соль, изюм, цукаты (обваляйте изюм с цукатами в муке), ванильный сахар, коньяк и муку.
Вымешивать мягкое, вязкое тесто, макая руки в подсолнечное масло.
Поставить на расстойку на час-полтора, пока оно не увеличится вдвое.
Накладывать 1/3 часть формочек, подождать пока тесто увеличится еще вдвое и выпекать при тем-ре 180 гр. до готовности.
Для глазури:
2 холодных! белка взбить в щепоткой соли, затем добавить пару чайных ложен лимонного сока и сахарную пудру - взбивать до загустения.
Верх остывших куличей смазать глазурью, украсить.
Сохраняй и поделись с друзьями
126 человек оценили
5 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 120 мин.
Порций в рецепте: 24
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 8916
Понравилось: 126
Автор: Татьяна Рецептова
Создан: 05 апреля 2019, 13:41
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти