Суп с грибами и ячменными хлопьями

Обжарить нарезанные порей, морковь и сельдерей до прозрачности порея.

Добавить нарезанный грибы и обжаривать 5 минут.

Влить воду, добавить хлопья и тимьян.

Перемешать.

В миске размешать муку с солью и перцем.

Тонкой стрцйкой влить половину молока постоянно помешивая.

Вылить в кастрюлю.

Вылить оставшееся молоко.

Накрыть крышкой, довести до кипения и варить на слабом огне 5 минут.

Если суп получился слишком густой, то добавить ещё воды.