Говядина в вине с овощами

Для расчета калорийности и БЖУ (белки, жиры, углеводы) ингредиентов, необходимо знать их состав и питательную ценность. Приведу приблизительные данные для каждого продукта, а затем рассчитаю общие значения.

Примерные значения БЖУ и калорийности на 100 г продуктов:

1. Говядина (сырая)

   • Калории: 250 ккал
   • Белки: 26 г
   • Жиры: 20 г
   • Углеводы: 0 г

2. Морковь

   • Калории: 41 ккал
   • Белки: 1.3 г
   • Жиры: 0.1 г
   • Углеводы: 9.6 г

3. Лук репчатый

   • Калории: 40 ккал
   • Белки: 1.1 г
   • Жиры: 0.1 г
   • Углеводы: 9.3 г

4. Болгарский перец

   • Калории: 27 ккал
   • Белки: 1 г
   • Жиры: 0.3 г
   • Углеводы: 6.3 г

5. Масло растительное

   • Калории: 900 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 100 г
   • Углеводы: 0 г

6. Вино (вино красное)

   • Калории: 85 ккал
   • Белки: 0.1 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 2.6 г

7. Томатная паста

   • Калории: 82 ккал
   • Белки: 4 г
   • Жиры: 0.5 г
   • Углеводы: 18 г

Расчет БЖУ и калорийности для каждой группы

1. Говядина (500 г)- Калории: 250 * 5 = 1250 ккал- Белки: 26 * 5 = 130 г- Жиры: 20 * 5 = 100 г- Углеводы: 0 г

2. Морковь (120 г)- Калории: (41 * 1.2) = 49.2 ккал- Белки: (1.3 * 1.2) = 1.56 г- Жиры: (0.1 * 1.2) = 0.12 г- Углеводы: (9.6 * 1.2) = 11.52 г

3. Лук репчатый (120 г)- Калории: (40 * 1.2) = 48 ккал- Белки: (1.1 * 1.2) = 1.32 г- Жиры: (0.1 * 1.2) = 0.12 г- Углеводы: (9.3 * 1.2) = 11.16 г

4. Болгарский перец (120 г)- Калории: (27 * 1.2) = 32.4 ккал- Белки: (1 * 1.2) = 1.2 г- Жиры: (0.3 * 1.2) = 0.36 г- Углеводы: (6.3 * 1.2) = 7.56 г

5. Масло растительное (100 г)- Калории: 900 ккал- Белки: 0 г- Жиры: 100 г- Углеводы: 0 г

6. Вино (250 мл)- Калории: (85 * 2.5) = 212.5 ккал- Белки: (0.1 * 2.5) = 0.25 г- Жиры: 0 г- Углеводы: (2.6 * 2.5) = 6.5 г

7. Томатная паста (120 г)- Калории: (82 * 1.2) = 98.4 ккал- Белки: (4 * 1.2) = 4.8 г- Жиры: (0.5 * 1.2) = 0.6 г- Углеводы: (18 * 1.2) = 21.6 г

Общий расчет

Теперь суммируем все значения:

Калории:- Говядина: 1250- Морковь: 49.2- Лук: 48- Болгарский перец: 32.4- Масло: 900- Вино: 212.5- Томатная паста: 98.4

Итого: 1250 + 49.2 + 48 + 32.4 + 900 + 212.5 + 98.4 = 2590.5 ккал

Белки:- Говядина: 130- Морковь: 1.56- Лук: 1.32- Болгарский перец: 1.2- Масло: 0- Вино: 0.25- Томатная паста: 4.8

Итого: 130 + 1.56 + 1.32 + 1.2 + 0 + 0.25 + 4.8 = 138.13 г

Жиры:- Говядина: 100- Морковь: 0.12- Лук: 0.12- Болгарский перец: 0.36- Масло: 100- Вино: 0- Томатная паста: 0.6

Итого: 100 + 0.12 + 0.12 + 0.36 + 100 + 0 + 0.6 = 201.2 г

Углеводы:- Говядина: 0- Морковь: 11.52- Лук: 11.16- Болгарский перец: 7.56- Масло: 0- Вино: 6.5- Томатная паста: 21.6

Итого: 0 + 11.52 + 11.16 + 7.56 + 0 + 6.5 + 21.6 = 58.34 г

Итого по блюду:

• Калории: 2590.5 ккал
• Белки: 138.13 г
• Жиры: 201.2 г
• Углеводы: 58.34 г

Эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от точного состава и способа приготовления ингредиентов.