Манты в духовке

Начнем с приготовления теста:

Соединяем все в одной чашке и вымешиваем несколько минут.

Не засыпайте всю муку сразу, влажность муки у всех разная.

Нам необходимо эластичное тесто, мягче чем пельменное.

Готовое тесто убираем в пакет отдохнуть.

Пока тесто отлежится, приготовим начинку:

Обжариваем лук порезанный кубиком и половину фарша.

Растительного масла не много.

Как только лук с фаршем будут готовы, выключаем плиту (огонь) и добавляем оставшуюся половину фарша, соль, паприку и черный перец.

Хорошо перемешиваем и остужаем.

Тесто делим на три части и каждый кусочек хорошо смажем растительным маслом.

Накроем пленкой и дадим полежать еще 15 минут.

Растительное масло с тестом делаем чудеса.

Оно отлично растягивается руками и не рвется, если тянуть аккуратно.

Растягиваем в прозрачный пласт.

На один край пласта выкладываем 1\3 начинки и заворачиваем в длинную колбаску-заготовку.

Теперь нарезаем колбаску на кусочки размером 1,5 - 2 см.

Подворачиваем открытые края вниз и расставляем на подготовленный противень.

Все очень быстро!

Смажем все манты растопленным сливочным маслом и отправляем в разогретую духовку.

Выпекаем при температуре 200- 210 градусов, минут 40.

Думала, что для таких миниатюрных мантиков 40 минут будет много, но все получилось отлично!

Вкусные и очень хрустящие!