Манты в духовке

Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) ингредиентов вашего рецепта нужно рассмотреть каждый компонент отдельно. Приведу примерные значения для расчетов.

Ингредиенты и их КБЖУ:

Для теста:

1. Мука (500-600 г):
   • 500 г: 1800 ккал, 60 г Б, 5 г Ж, 370 г У
   • 600 г: 2160 ккал, 72 г Б, 6 г Ж, 444 г У (возьмем среднее значение)

Среднее для 550 г: - 1980 ккал, 66 г Б, 5.5 г Ж, 407 г У

1. Соль:

   • Не влияет на КБЖУ

2. Растительное масло (2 ч.л. ≈ 10 мл):

   • 90 ккал, 0 г Б, 10 г Ж, 0 г У

3. Вода (300 мл):

   • Не влияет на КБЖУ

Итого для теста:
Калории: 2070 ккал, Белки: 66 г, Жиры: 15.5 г, Углеводы: 407 г

Для начинки:

1. Лук (3 шт. ≈ 300-400 г):
   • 300 г: 120 ккал, 3 г Б, 0 г Ж, 27 г У
   • 400 г: 160 ккал, 4 г Б, 0 г Ж, 36 г У (возьмем среднее значение)

Среднее для 350 г: - 140 ккал, 3.5 г Б, 0 г Ж, 31.5 г У

1. Фарш (400 г):

   • Примерно 800 ккал, 80 г Б, 60 г Ж, 0 г У (в зависимости от мяса, берем стандартный)

2. Соль, паприка, черный перец:

   • Не влияют на КБЖУ в значительной степени

3. Растительное масло для жарки (примерно 2 ст.л. ≈ 30 мл):

   • 270 ккал, 0 г Б, 30 г Ж, 0 г У

Итого для начинки:
Калории: 1210 ккал, Белки: 83.5 г, Жиры: 90 г, Углеводы: 31.5 г

Общий итог по КБЖУ:

• Калории: 2070 (тесто) + 1210 (начинка) = 3280 ккал
• Белки: 66 (тесто) + 83.5 (начинка) = 149.5 г
• Жиры: 15.5 (тесто) + 90 (начинка) = 105.5 г
• Углеводы: 407 (тесто) + 31.5 (начинка) = 438.5 г

Итоговые значения КБЖУ:

• Калории: ~3280 ккал
• Белки: ~150 г
• Жиры: ~105-106 г
• Углеводы: ~439 г

Эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от точного веса ингредиентов и их состава.