Фаршированный лук (в моем исполнении)
Фаршированный лук в моем исполнении: крупные испанские луковицы, фарш, чеснок, специи, оливковое масло. Подается с гречкой и грибным соусом. Пробуйте!

Пошаговый рецепт приготовления
Луковицы очистить аккуратно, не повредив форму лука, тоненько срезать низ(чтобы легче стояли),
срезать верхушки (примерно в палец толщиной), полить лук и противень маслом, поспецировать и отправить запекаться в прогретую духовку
В ето время мелко порезать верхушки лука, зубчик чеснока, добавить в фарш, добавить спезии и обжарить на масле до готовности. Готовый фарш оставить в отдельной посуде до готовности лука
Грибной соус:
Порезать грибы, обжарить с чесноком, посолить, добавить укроп, сливки, перемешанные с мукой (немного) и потушить на маленьком огне
Лук теперь должен быть готов: необходимо взять чайную ложечку и осторожно достать мякоть. Лук должен быть печеным, но не разваливаться- лучше потверже, он успеет еше пропечься с фаршем. От лука должны остаться двухслойные формы, внутренности порезать и оставить на противне, сбрызнуть маслом, посыпать укропом и специями.
Луковые формочки наполнить фаршем и отправить в духовку подпечь лук (5-7мин)
Гречка:
Залить водой и варить до готовности
При подаче выложить лук на тарелку, рядом с гречкой, полить грибным соусом
Приятного Аппетита!
Пошаговые фото рецепта




Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот расчет приблизительных значений КБЖУ для вашего блюда, основанный на указанных ингредиентах.
Ингредиенты и их примерные количества:
Основное:
- 2 крупных испанских луковицы (~200 г каждая, всего 400 г)
- 150 г фарша (любого)
- чеснок (примерно 3-4 зубчика)
- специи (по вкусу)
- оливковое масло (~1-2 ст. ложки)
Гарнир:
- 150 г гречки
- 8 шампиньонов (~150 г)
- чеснок (2 зубчика)
- укроп (по вкусу)
- соль (по вкусу)
- сливки (~50 мл)
- немного муки (около 1 ст. ложки)
Расчет калорийности и макронутриентов:
1. Лук (400 г)
- Калории: примерно 40 ккал на 100 г → 160 ккал
- Белки: 1.2 г на 100 г → 4.8 г
- Жиры: 0.1 г на 100 г → 0.4 г
- Углеводы: 9 г на 100 г → 36 г
2. Фарш (150 г)
- Калории: примерно 250 ккал на 100 г → 375 ккал
- Белки: 20 г на 100 г → 30 г
- Жиры: 20 г на 100 г → 30 г
- Углеводы: 0 г
3. Чеснок (примерно 4 зубчика, 12 г)
- Калории: 5 ккал на 1 зубчик → 20 ккал
- Белки: 0.2 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1 г
4. Оливковое масло (2 ст. ложки, ≈20 г)
- Калории: 119 ккал на 10 г → 238 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 14 г на 10 г → 28 г
- Углеводы: 0 г
5. Гречка (150 г сухая)
- Калории: около 330 ккал на 100 г → 495 ккал
- Белки: 13 г на 100 г → 19.5 г
- Жиры: 3.3 г на 100 г → 5 г
- Углеводы: 62 г на 100 г → 93 г
6. Грибы (150 г)
- Калории: около 22 ккал на 100 г → 33 ккал
- Белки: 3 г на 100 г → 4.5 г
- Жиры: 0.3 г
- Углеводы: 3 г
7. Сливки (50 мл, 10-15% жирности)
- Калории: примерно 50 ккал на 50 мл
- Белки: 1 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 1 г
8. Мука (1 ст. ложка, около 8 г)
- Калории: примерно 28 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 g
- Углеводы: 6 г
Итоговая сумма КБЖУ:
Показатель | Калории (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
---|---|---|---|---|
Лук | 160 | 4.8 | 0.4 | 36 |
Фарш | 375 | 30 | 30 | 0 |
Чеснок | 20 | 0.2 | 0 | 1 |
Масло | 238 | 0 | 28 | 0 |
Гречка | 495 | 19.5 | 5 | 93 |
Грибы | 33 | 4.5 | 0.3 | 3 |
Сливки | 50 | 1 | 5 | 1 |
Мука | 28 | 1 | 0 | 6 |
ИТОГО | 1 359 | 61.2 | 68.0 | 144 |
Средние значения на всю порцию:
- Калории: около 1359 ккал
- Белки: около 61 г
- Жиры: около 68 г
- Углеводы: около 144 г
Если разделить на 2 порции, каждая будет примерно на:- 680 ккал- 31 г белков- 34 г жиров- 72 г углеводов
Если нужно более точное значение, уточняйте массу ингредиентов или способы приготовления.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии


