Чесночный хлеб с травами без закваски
Насладитесь ароматом чесночного хлеба с травами без закваски, приготовленного на пшеничной и ржаной муке с сыром, оливковым и сливочным маслом.
Продукты
- мука - 500 г
- ( у меня пшеничная - 350 г ржаная - 150 г)
- сыр твердый - 150 г
- вода - 325 мл.
- оливковое масло - 1 ст.л.
- сливочное масло - 50 г
- дрожжи - 1 ч.л.
- сахар - 1 ст.л.
- соль - 1 ч.л.
- чеснок - 2 - 3 зуб.
- кинза, базилик, укроп
Пошаговый способ приготовления
Смешиваем муку, дрожжи, соль и сахар.
Вливаем половину воды (160 мл.), начинаем замешивать тесто.
Добавляем оливковое масло.
Затем понемногу добавляем оставшуюся воду.
Вымешиваем тесто руками 5 - 7 минут.
Когда тесто станет гладким и однородным, собираем его в шар, кладем в миску, накрываем пленкой и оставляем в теплом месте на 1 - 1,5 часа.
Натрем сыр на терке.
Зелень мелко нарежем.
Сливочное масло смешаем с чесноком.
Поднявшееся тесто, раскатаем в пласт толщиной 3 - 4мм.
Сверху смазываем чесночным маслом.
Посыпаем сыром (чуть сыра оставим для верха хлеба) и зеленью.
Сворачиваем в рулет.
Укладываем хлеб в форму, накрываем полотенцем и оставляем на 30 минут в теплом месте.
Перед тем как поставить в духовку можно смазать маслом, если осталось и посыпать сыром.
Ставим в разогретую до 190 градусов духовку на 55 - 60 минут.
Готовый хлеб вынимаем из формы.
Даем остыть на решетке.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
23 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 120 мин.
Порций в рецепте: 4
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 2922
Понравилось: 23
Автор: Еда проста!
Создан: 31 января 2019, 07:34
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти