Фаршированные помидоры в духовке

Фото к рецепту: Фаршированные помидоры в духовке

Ингредиенты

  • помидоры – 4 шт.
  • фарш мясной (свинина и говядина пополам) – 300 гр.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • перец венгерский чили слабожгучий – 1 шт.
  • сыр пармезан или другой твердый сыр – 50 гр.
  • кинза – 1 пучок (можно заменить петрушкой)
  • соль
  • масло растительное – 2 ст.л.

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовить начинку.

Лук мелко порезать.

Перец порезать кубиком.

Кинзу порезать не слишком мелко.

Сыр натереть по вашему усмотрению: я это делал на крупной терке, но можно и на мелкой.

В сковороде разогреть растительное масло, пассеровать лук до прозрачности.

Добавить фарш, жарить, разбивая комочки, минут 5.

Добавить перец, жарить еще минут 10, помешивая.

Посолить, снять с плиты, пусть остывает.

С помидоров срезать крышечки, не выбрасывать.

Ложкой аккуратно вынуть мякоть, оставить стенки такой толщины, чтобы помидоры не развалились при запекании.

Мякоть можно использовать для приготовления соуса или для салатной заправки, нам она не понадобится.

Дно каждой помидорки выстелить кинзой.

Поместить внутрь начинку.

Сверху посыпать тертым сыром.

Накрыть крышечками, поместить в форму для запекания.

Можно слегка сбрызнуть помидоры маслом, но я этого не делал.

Запекать при температуре 180 градусов 30 минут.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Фаршированные помидоры в духовке: фото шаг 1

1. Вот такие помидорки у меня были.

Фаршированные помидоры в духовке: фото шаг 2

2. Подготовить начинку. Лук мелко порезать.

Фаршированные помидоры в духовке: фото шаг 3

3. Перец порезать кубиком.

Фаршированные помидоры в духовке: фото шаг 4

4. Кинзу порезать не слишком мелко.

Фаршированные помидоры в духовке: фото шаг 5

5. Сыр натереть по вашему усмотрению: я это делал на крупной терке, но можно и на мелкой.

Фаршированные помидоры в духовке: фото шаг 6

6. В сковороде разогреть растительное масло, пассеровать лук до прозрачности.

Фаршированные помидоры в духовке: фото шаг 7

7. Добавить фарш, жарить, разбивая комочки, минут 5.

Фаршированные помидоры в духовке: фото шаг 8

8. Добавить перец, жарить еще минут 10, помешивая. Посолить, снять с плиты, пусть остывает.

Фаршированные помидоры в духовке: фото шаг 9

9. С помидоров срезать крышечки, не выбрасывать. Ложкой аккуратно вынуть мякоть, оставить стенки такой толщины, чтобы помидоры не развалились при запекании. Мякоть можно использовать для приготовления соуса или для салатной заправки, нам она не понадобится.

Фаршированные помидоры в духовке: фото шаг 10

10. Дно каждой помидорки выстелить кинзой.

Фаршированные помидоры в духовке: фото шаг 11

11. Поместить внутрь начинку.

Фаршированные помидоры в духовке: фото шаг 12

12. Сверху посыпать тертым сыром.

Фаршированные помидоры в духовке: фото шаг 13

13. Накрыть крышечками, поместить в форму для запекания. Можно слегка сбрызнуть помидоры маслом, но я этого не делал.

Фаршированные помидоры в духовке: фото шаг 14

14. Запекать при температуре 180 градусов 30 минут.

Фаршированные помидоры в духовке: фото шаг 15

15. Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Спелые (но не переспелые!) помидоры, наполненные мясным фаршем и запеченные в духовке, замечательное горячее блюдо! Можно, конечно, использовать его и как закуску, но лучше все-таки готовить на второе. Выглядит оно аппетитно и празднично, так что вполне годится на праздничный стол.


5.04.3401197381662161.03
Геннадий

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
3  человек оценили
Сохранить рецепт
6 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
Alisa Panova

Отличный рецепт, необычный, очень вкусно получилось. Подходит и для мультиварок. я помидоры в редмонтовской мультиварке запекла, не в духовке.

Геннадий

Спасибо :-) Мультиваркой не пользуюсь, предпочитаю по-старинке возиться у обычной электроплиты и духовки :-) Но рад, что рецепт подходит и для мультиварки :-)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты