Пшенично цельнозерновой хлеб с вялеными помидорами
Пшенично-цельнозерновой хлеб с вялеными помидорами: простой рецепт с опарой, цельнозерновой и белой мукой, сухими дрожжами, тёплой водой и растительным маслом.
Продукты
- опара :
- цельнозерновая мука - 120 г
- пшеничная мука - 140 г
- дрожжи сухие - 10 г
- мёд или сахар - 3 ст.л.
- тёплая вода - 500 мл.
- тесто :
- цельнозерновая мука - 240 г
- белая пшеничная мука - 280 г
- соль - 15 г
- растительное масло из банки с вялеными помидорами - 3 ст.л.
- вяленые помидоры - 15 шт.
Пошаговый способ приготовления
Готовим опару:
Просеиваем в миску белую муку и цельнозерновую.
Добавляем сухие дрожжи и перемешиваем.
Сахар перемешиваем с теплой водой, вливаем в муку, хорошо перемешиваем, чтоб не было комков, чтобы опара поднялась вдвое и стала ноздреватой.
Затем добавляем оставшееся по рецепту сахар, соль, растительное масло, измельченные блендером вяленые помидоры, муку и замешиваем тесто.
Даем подняться 1 час, обминаем, и выкладываем в форму для расстойки.
Духовку нагреть до 200 гр.
На дно ставим глубокую форму с горячей водой.
Тесто укладываем в форму печём 15 минут на середине духовки на решётке.
Снижаем нагрев до 180 гр и печём ещё 35 минут.
Проверяем готовность хлеба шпажкой.
Как только хлеб испечется, выкладываем его на решетку и даем полностью остыть.
Сохраняй и поделись с друзьями
238 человек оценили
1 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти