Хлеб с овсяными хлопьями
Попробуйте наш вкусный хлеб с овсяными хлопьями! Рецепт с белой пшеничной и серой мукой, оливковым маслом и баттермилком. Идеально для завтрака!
Продукты
- овсяные хлопья
- мука белая пшеничная - 250 г
- мука для серого хлеба - 150 г
- мальтекс или мед - 2 ст.л.
- оливковое масло - 2 ст.л.
- баттермилк - 140 г
- вода - 200 мл
- сухие дрожжи - 7 г
- соль - 10 г
Пошаговый способ приготовления
Соединить все сухие ингредиенты: просеять муку, добавить овсяные хлопья, соль, дрожжи, перемешать.
Добавить баттермилк (у меня 50/50 молоко/кефир), хорошо тёплую воду и мальтекс (или мёд), перемешать добавить оливковое масло, хорошо всё соединить. Замесить мягкое тесто постепенно добавляя муку (примерно 100гр), хорошо вымешать 7-10 минут. Оставить на 1 час на подъём.
Обмять, сформировать круглый хлеб, оставить на 35-40 минут на расстойку, сделать 3 надреза смазать верх водой с 1 ч.л. мёда или мальтекса, присыпать верх овсяными хлопьями.
Выпекать при 200С 40-45 минут.
Сохраняй и поделись с друзьями
198 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти