Квашеная капуста в собственном соку
Квашеная капуста в собственном соку: свежий кочан капусты, морковь и соль. Вкусный и полезный продукт для вашего стола. Попробуйте домашний рецепт!
Пошаговый способ приготовления
Шинкуем капусту как вам удобнее. Я стараюсь не очень тонко. Трем на крупной терке морковь. Добавляем соль из расчета 1 ст.л. с горкой на каждый килограмм подготовленных овощей. Все хорошо перемешиваем и перетираем, пока капуста не пустит сок.
Выкладываем в стеклянную банку, утрамбовываем и оставляем кваситься на 3 дня при комнатной температуре. Не забудьте поставить банку в тазик. Каждые 8-10 часов протыкаем ее деревянной или пластмассовой палочкой.
Через 3 дня наслаждаемся вкусной, нежной и сочной квашеной капустой.
Сохраняй и поделись с друзьями
153 человек оценили
10 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Похожие рецепты
Комментарии
03 ноября 2018, 18:45
Самый вкусный и правильный рецепт квашеной капусты!Всегда получается хрустящей и в меру соленой.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти