Баранина по-крестьянски

Фото к рецепту: Баранина по-крестьянски

Ингредиенты

  • Баранина, желательно жирная - 1.5 кг
  • Лук, чеснок
  • Соль, перец
  • Лавровый лист
  • Растительное масло

Пошаговый рецепт приготовления

Это очень простое блюдо, совсем не характерно для меня (я люблю много специй). Но так готовил мой дед в бытность чабаном.

Казан разогреть с растительным маслом.

Баранину порезать крупными кусками.

Лук порубить грубо тоже, всё бросить в казан.

Добавить грубо порубленный чеснок, перец, соль и лавровый лист.

Тушить на быстром огне с закрытой крышкой 50-60 минут, или пока мясо не станет мягким.

Лук и мясо должны дать достаточно жидкости (подливы), но можно в процессе добавлять воды.

Подавать или как есть с овощами, или с макаронами.

Красное сухое вино очень хорошо идёт!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Вообще-то дед не признавал никакой гарнир, а делал так: давил чеснок, добавлял туда соль, перец и немного воды или растительного масла, и макал баранину в этот соус!

5.04.6507277712385011.067
serg13

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
67  человек оценили
Сохранить рецепт
32 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
elitna
28.11.2007 16:51

Эх,барин..!Вкусно!;)5

olgas08011973

Нет, Саш, я думаю Сережа поделился с подругой

l@r@kroft

Да хорошо крестьяне питаются.... ;)

f-1111
28.11.2007 16:57

Очень должно быть вкусно!

alia
28.11.2007 16:57

Не, это одна порция - для нас. Все бывшие жители Средней Азии вам сразу поствят отл. Я до сих пор делаю, как только нахожу хорошую баранинку.

марусёк

я по баранине не спец, но выглядит отменно!

silana
28.11.2007 17:01

До чегож люблю баранинку слов нет - вкусно!

наталия владимировна

Очень аппетитно выглядит, слюнки текут.5.

аглая

Так вот какая баранинка! Очень вкусная!

kycheri
28.11.2007 17:23

Супер!!! Вкуснотища!!!

g.anna70
28.11.2007 17:23

Да, это точно из кухни моей бабушки. Молодца!

kidlog
28.11.2007 17:24

Наши передки всегда были простыми и мудрыми. Отлично! 5+

serg13
28.11.2007 17:31

Спасибо всем! Угощаю!

skoslik
28.11.2007 17:38

Спасибо за угощение!5!

jjak
28.11.2007 17:42

Сережка...вкуснятинка!!:)

natalina
28.11.2007 17:46

спасиб за угощение! 5!

maresya
28.11.2007 17:55

А я только учусь готовить баранину, поэтому даже этот простой, как вы говорите, рецептик забираю!

корнев

Это рецепт народный - ПРОСТОЙ И ВКУСНЫЙ. В нем чувствуется вкус и аромат натурального мяса.

alice_catty

оч вкусно,мой отец делает так же...особенно когда свежайшее мясо...мммм!

mimi
28.11.2007 19:55

есть хочуууууууууууууууу!

ksyusha
28.11.2007 19:56

люблю баранинку в любом ее проявлении)), и тарелочки мне такие нравятся, тоже хочу!5+

натаха

Это очень вкусно, главное, чтобы баранина была хорошая!

yelenaishchuk

Вкуснятина! Thanks!

француженка

Вкусно! Очень вкусно!:)

мила
28.11.2007 20:33

Молодец Серж, не забываешь своих девченок подкармливать ;)

zefirka
29.11.2007 01:28

Вкуснятина!!! Я к баранине,не очень,только если очень вкусно приготовлена:) Вашу слопала бы только так;) Ням-ням!5

angelika 1

Серж в 10 вечера жду тебя .Приходи с бараном.5! Анжела.

zooz
29.11.2007 09:49

Уже слюнки текут, как охота кусочк ;) 5!

jelena_73

без слов 555

gurman9
30.11.2007 01:11

все прекрасное просто!5+

piggy
30.11.2007 17:15

Моя мама баранину тоже без гарнира делала, просто мы в соус хлеб макали... Вкусно...

 dafna44
01.12.2007 21:45

без баранины жить немогу!молодец

mariav
16.01.2008 19:55

супер!!!5!

bratyury
23.01.2008 21:11

Если баранинка свежая, особенно ягнятинка, да на воздухе, конечно, получится мягкой. А мне приходится сразу доливать воды... в сковородку, не в казан.

elena_110

Отлично!

Фруша

Просто и гениально!!:)

пермяк

Ух!!!Красота.Не убавить,не добавить.Если на даче готовить на открытом огне,соседе слюной изойдутся. Отлично.Спасибо.

elvina
04.02.2008 21:26

да,крестьяне всегда хорошо питались.Люблю баранинку,отлично.

oksana malzew

отлично 5+!!!

veka
22.04.2008 15:46

отличное мясо- 5+

vega
27.08.2008 13:02

Просто и сердито. Завтра расскажу - что получилось. 5.

storm
02.09.2008 00:47

ded byl prav:)moj otec delaet tak zhe:)

ak.constantin

гуд!!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...