Компот

Соленья и маринады

Добавьте в тесто морковь укроп и результат вас поразит вкусные пирожки с брынзой

Name: Добавьте в тесто морковь, укроп и результат вас поразит! вкусные пирожки с брынзой
Total time: 90 min
Yield: 20
Cuisine: Домашняя
Ingredients: яйца; сливочное масло; молоко; сахар; соль; дрожжи; мука; морковь; зелень укропа; творог; брынза; желток для смазки

Добавьте в тесто морковь и укроп — результат вас поразит! Вкусные пирожки с брынзой и зеленью станут любимым угощением для всей семьи.

Продукты

яйца - 2 шт
сливочное масло - 100 г
молоко - 250 мл
сахар - 2 ч.л.
соль - 1 ч.л.
дрожжи - 1 ч.л.
мука - 550 г
морковь - 1 шт
зелень укропа
творог - 150 г
брынза - 150 г
желток

Пошаговый способ приготовления

Каждый раз думаю, ну все уже с тестом попробовала! И тут новый, интересный рецепт! В тесто добавляем морковь, укроп и лепим волшебные пирожки! Начинка тоже хороша, творог и брынза! Готовьте вместе с нами, готовьте с удовольствием!

Приготовление начнем с замеса теста. Муку просеиваем, молоко слегка нагреем. В молоке сделаем быструю опару, минут на 5-7. После чего соединяем все с мукой и замешиваем минут 10, постепенно добавляя сливочное масло (мягкое).

Тесту даем подойти (увеличится в объеме) около 1 часа, под пленкой в теплом месте. Еще нам понадобиться сочная морковь и пучок укропа, ну и творог с брынзой.

Морковь натрем на мелкой терке, укроп мелко порежем. Когда тесто подойдет, вводим подготовленную морковь с укропом и хорошо замесим. Если тесто сильно прилипает, смажьте стол и руки растительным маслом.

Тесто делим на равные порции, у меня получились 20-ть заготовок по 60 гр. Накроем пленкой и дадим постоять минут 10-15. За это время перемешаем и растолчем вилкой брынзу с творогом, до однородности.

С каждого шарика формируем лепешечку, в центр кладем начинку и лепим пирожок. Форму выбирайте свою любимую, наши похожи на маленькие (пузатенькие) чебуреки.

Включаем духовку прогреваться, на 200 градусов. Первая партия пирожков постояла минут 10, подошла. Смажем желтком и в духовку.

Пирожки получаются очень красивыми и ароматными! Тесто мягкое с привкусом укропа, вкусно! Начинка интересная, за счет брынзы солоноватая. Часть готовых пирожков заморозили и в следующие два дня разогревали в микроволновке к утреннему кофе! Красота, чего и вам желаю!