Салат с курицей в апельсине
Ингредиенты
- апельсин - 2 шт.
- куриная грудка - 1 шт.
- чернослив - 100 гр.
- листья салата - 1/2 упаковки
- майонез - 2 ст.ложки
- грецкие орехи - 40 гр.
- сыр твердый - 50 гр.
- сметана - 1 ст.ложка
- соль
- перец -
Пошаговый рецепт приготовления
Отварное куриное филе нарезаем на небольшие кусочки и добавим в салатник.
Следом измельчаем грецкие орехи.
Нарезаем чернослив на небольшие полосочки и добавляем в салатник.
Апельсин я фигурно нарезаю по кругу. Это будут наши порционные тарелочки.
Мякоть выковыриваем ложкой.
С другого апельсина я срезала кожуру и вырезала дольки мякоти.
Разрезаем дольки на 2-3 части и добавляем в общий салатник.
Натрем твердый сыр на мелкой терке.
Листья салата нарезаем или рвем на небольшие фрагменты.
Добавляем соль и перец по вкусу. Смешиваем майонез со сметаной и заправляем салат, тщательно перемешивая.
Выкладываем салат по нашим апельсиновым формочкам. Украшаем тарелку салатными листьями. Присыпаем салат грецкими орехами.