Салат из белокочанной капусты

Приготавливаем овощи для салата, удалив верхние листья разрезаем кочан капусты вдоль кочерыжки пополам и приготавливаем к шинковке вырезав кочерыжку.

Шинкуем капусту мелкой соломкой кухонным ножом.

Выкладываем капусту в удобную емкость и солим её по вкусу.

Хорошо разминаем капусту, чтобы выделила сок и стала мягкой.

Натираем половинку моркови на крупной терке.

Нарезаем мелко укроп.

Сливаем лишний сок капусты, добавляем в неё сахар, морковь и сок лимона.

Тщательно перемешиваем, даем немного постоять и сливаем образовавшийся лишний сок.

Черный перец и укроп добавляем по вкусу.

Даем готовому салату постоять 5-10 минут и добавляем нерафинированное подсолнечное масло.