Творожная "лакомка"

Приготовьте вкусную творожную "лакомку"! Рецепт включает творог, яйца, сахар и масла. Идеальный десерт для ваших близких и гостей.

Фото к рецепту: Творожная "лакомка"

Ингредиенты

  • для теста:
  • 1 пачка 18% творога (250 г)
  • 1/2 пачки маргарина (125г)
  • 2яйца
  • 10 ст.л. сахара
  • 16 ст.л. муки
  • 1/2 ч.л. соды (погасить уксусом)
  • для крема:
  • 1 пачка сливочного масла
  • 1 пачка 18% творога (200 г)
  • 100 г цельного молока
  • 10 ст.л. сахара
  • 1 пакетик ванилина
  • 1 ст.л. какао

Пищевая ценность

Белки: 80.3 г**
Жиры: 301.0 г**
Углеводы: 352.5 г**

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Все продукты для теста, за исключением муки, взбиваем миксером 1-2 минуты.

Затем добавляем муку и осторожно рукой, или миксером на маленькой скорости, перемешиваем до однородной массы без комочков.

Тесто у нас получается очень мягкое, поэтому раскатывать мы его будем на листе бумаги и на нем же выпекать.

Делим зрительно наше тесто на 4 части - у нас будет 4 коржа.

Выкладываем порцию теста на подпыленной мукой лист бумаги (сверху так же подпыливаем мукой) и раскатываем пласт до толщины 3-5 мм.

Можно отпечь прямо в пластах, но я вырезала тесто круглой формой и выпекала вместе с обрезками (они нам еще пригодятся да обсыпки).

Ставим в духовой шкаф, разогретый до 150-170С и выпекаем 10-15 минут.

Крем:

Размягченное сливочное масло взбиваем миксером до пышной массы.

Добавляем творог, ванилин, молочно-сахарный сироп (молоко смешать с сахаром, довести до кипения, убавить огонь, уварить 3-5 мин, остудить) и все еще раз хорошо взбить.

Готовые охлажденные коржи срезать с бумаги ножом, обмазать каждый корж кремом и соединить между собой.

Верхнюю и боковые поверхности обсыпать крошкой (обрезки от теста натереть на мелкой терке, подсушить в духовке при 250С, смешать с какао-порошком).

Информация о рецепте

Дополнительная информация

В крем: молочно-сахарный сироп можно заменить сгущеным молоком (1/2 банки).

Если во время сбивания крема с творогом, он станет жидким (что часто бывает), поставьте его на некоторое время в холодильник, а затем продолжите отделку торта.

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот расчет калорийности и макроэлементов (КБЖУ) для указанных продуктов:


Основные ингредиенты

Творог 18%, 250 г

  • Калории: 100 Ккал на 100 г → 250 г = 250 × 1,00 = 250 Ккал
  • Белки: ~11 г на 100 г → 11 × 2,5 = 27.5 г
  • Жиры: ~5 г на 100 г → 5 × 2,5 = 12.5 г
  • Углеводы: ~3 г на 100 г → 3 × 2,5 = 7.5 г

Маргарин 125 г

  • Калории: 720 Ккал на 100 г → 720 × 1,25 = 900 Ккал
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 80 г на 100 г → 80 × 1,25 = 100 г
  • Углеводы: 0 г

Яйца 2 шт. (средний вес яйца 50 г)

  • Калории: ~70 Ккал на яйцо → 2 × 70 = 140 Ккал
  • Белки: ~6 г на яйцо → 12 г
  • Жиры: ~5 г на яйцо → 10 г
  • Углеводы: 1 г на яйцо → 2 г

Сахар 10 ст.л.

  • 1 ст.л. сахара ≈ 12 г → 12 × 10 = 120 г
  • Калории: 400 Ккал на 100 г → 400 × 1,2 = 480 Ккал
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 100 г на 100 г → 120 г

Мука 16 ст.л.

  • 1 ст.л. муки ≈ 8 г → 8 × 16 = 128 г
  • Калории: 330 Ккал на 100 г → 330 × 1,28 = 422 Ккал
  • Белки: 10 г на 100 г → 10, 1,28 = 12.8 г
  • Жиры: 1 г на 100 г → 1,28 г
  • Углеводы: 75 г на 100 г → 75 × 1,28 = 96 г

сода (погасить уксусом)

  • Калорийность пренебрежимо мала, можно не учитывать.

Крем

Масло сливочное 1 пачка (~200 г)

  • Калории: 720 Ккал на 100 г → 720 × 2 = 1440 Ккал
  • Белки: 1 г на 100 г → 2 г
  • Жиры: 81 г на 100 г → 162 г
  • Углеводы: 0 г

Творог 200 г (18%)

  • Калории: 100 Ккал на 100 г → 200 г = 200
  • Белки: 11 г на 100 г → 22 г
  • Жиры: 5 г на 100 г → 10 г
  • Углеводы: 3 г на 100 г → 6 г

Молоко 100 г (~100 мл)

  • Калории: 64 Ккал на 100 мл
  • Белки: 3 г
  • Жиры: 3.6 г
  • Углеводы: 5 г

Сахар 10 ст.л. (другое количество?)

Предположим, что количество сахара для крема — ещё 10 ст.л. (ещё 120 г).
- Калории: 480 Ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 120 г


Ванилин, какао-порошок

  • Калорийность какао- порошка невысока, примерно 20-25 Ккал на 1 ст.л.
  • Ом pięтичную точность можно считать, что:
    • Ванилин: 5 Ккал
    • Какао 1 ст.л.: ~20 Ккал

Итоговые показатели

Суммируя:

ПараметрКалории (Ккал)Белки (г)Жиры (г)Углеводы (г)
Творог 250 г25027.512.57.5
Маргарин 125 г90001000
Яйца 2 шт.14012102
Сахар 120 г48000120
Мука 128 г42212.81.2896
Масло сливочное144021620
Творог 200 г20022106
Молоко 100 г6433.65
Сахар для крема48000120
Какао (1 ст.л.)20112
Ванилин5000

Общие показатели (КБЖУ):

  • Калории: 250 + 900 + 140 + 480 + 422 + 1440 + 200 + 64 + 480 + 20 + 5 = 3926 Ккал
  • Белки: 27.5 + 0 + 12 + 0 + 12.8 + 2 + 22 + 3 + 0 + 1 + 0 = 80.3 г
  • Жиры: 12.5 + 100 + 10 + 0 + 1.28 + 162 + 10 + 3.6 + 0 + 1 + 0 = 300.98 г
  • Углеводы: 7.5 + 0 + 2 + 120 + 96 + 0 + 6 + 5 + 120 + 2 + 0 = 352.5 г

Итог по всему рецепту:

Калорийность: примерно 3926 Ккал
Белки: около 80.3 г
Жиры: около 301 г
Углеводы: около 352.5 г

Это ориентировочные данные. Точные значения могут немного варьировать в зависимости от конкретных марок ингредиентов и мер.

Если нужно рассчитать на порцию, уточняйте количество порций!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

mimi
27.11.2007 01:14
Ответить
какой восхитительный торт!!!!!!
silana
27.11.2007 01:16
Ответить
Не это не творожная лакомка,а творожное наслаждение - очень вкусный и нежный утащила с собой,10+++!
еленас
27.11.2007 01:17
Ответить
просто!класс;супер.5
chile pepper
27.11.2007 01:18
Ответить
Ой, и я захотела такой попробовать. Обажаю рецепты тортиков с творогом. Прелестно, за такой рецептик конечно 5!
ksyusha
27.11.2007 01:19
Ответить
какая вкуснятина!беру
mtn3
27.11.2007 01:21
Ответить
так вкусно выглядит. спасибо за рецептик.5++++++
ljuda39
27.11.2007 01:24
Ответить
Я такие тортики обожаю! 5!!!
alice_catty
27.11.2007 01:25
Ответить
оч красиво,не сомневаюсь что вкусно!
fedoseev
27.11.2007 01:25
Ответить
Спасибо за подробное описание. Тортик-красавец!
elitna
27.11.2007 01:29
Ответить
сладко!!!;)5!
kidlog
27.11.2007 01:41
Ответить
Выглядит очень и очень соблазнительно...+5
choly
27.11.2007 01:41
Ответить
Очень понравился-сделаю непременно!5
шерон
27.11.2007 01:44
Ответить
Ну ваще СУПЕР!5!
jjak
27.11.2007 01:46
Ответить
Какой классный ваш тортик!!!:)
irina75
27.11.2007 01:54
Ответить
так и хочется съесть!5++
dafna44
27.11.2007 02:08
Ответить
тортик обалдеть!
natalina
27.11.2007 02:47
Ответить
однозначно в копилку, спасибо большое!
анка
27.11.2007 03:03
Ответить
Это супер!Вам 5
zooz
27.11.2007 07:24
Ответить
Ням-ням, выглядит очень нежно и воздушно:) 555!!!
g.anna70
27.11.2007 10:56
Ответить
Класс!! 5+5+5+5 и т.д.
марияn
27.11.2007 11:50
Ответить
Красота!5+
марусёк
27.11.2007 13:49
Ответить
я тоже забрала, просто АБАЛДЕТЬ!
натаха
27.11.2007 14:23
Ответить
Замечательный тортик, должно быть очень нежный!
лада
27.11.2007 14:29
Ответить
Нет слов...беру в "закрома".Спасибо.
jelena_73
27.11.2007 14:32
Ответить
просто супер!!!5
anezka
27.11.2007 17:03
Ответить
Какой красивый тортик, а какой наверное вкусный ...;)
wany05
27.11.2007 17:18
Ответить
Спасибо всем за теплые слова.
strelec148
28.11.2007 16:11
Ответить
очень красиво!
alex33333
15.12.2007 01:44
Ответить
Очень красивый и вкусный на вид 5+++++;)
mariav
17.01.2008 23:17
Ответить
выглядит восхитительно!!!5++++++++
олюня в.
07.02.2008 17:07
Ответить
вкуснотища!
8181
11.02.2008 23:11
Ответить
Обязательно попробую!!!++++
ameli8
03.03.2008 19:15
Ответить
Светланка,ты молодец!!!!!!!а мне сейчас так лениво что-то печь.5555555
krojo
04.03.2008 17:29
Ответить
Я вообще люблю все творожное, а тут ещё и в тесте и в креме, отлично!
sweta1
04.03.2008 21:15
Ответить
в-к-у-с-н-о-о-о-о!
кулинария
17.03.2008 15:01
Ответить
Спасибо за рецепт! 5+
улитка
18.03.2008 03:44
Ответить
Замечательный рецепт, красиво оформлено. Спасибо.
tanjuxa30
18.03.2008 14:12
Ответить
zabiraju 5
физичка
06.04.2008 18:41
Ответить
СУПЕР,БЕРУ! 5+
poly_2007
17.04.2008 01:31
Ответить
Сегодня уже сбацала эту вкуснотищу! Только немного начинку изменила. Завтра буду пробовать (пусть пропитается). Ставлю оценку какую мне в школе один раз в дневник поставили - 5!
лереке
19.05.2008 15:20
Ответить
это не лакомка, это супер-лакомка!
maj4ik
24.06.2008 21:12
Ответить
это же просто ням-нямка какая-то!!!!!! :) надо будет сделать! 5! :)
сама
18.08.2008 03:58
Ответить
очень вкусный торт , спасибо за рецепт.555
манюша
25.08.2008 20:07
Ответить
ШИКАРНЫЙ ТОРТ ДЛЯ ДНЯ РОЖДЕНИЯ
natylka76
16.09.2008 15:54
Ответить
чудесный рецепт 5+
luba5
18.10.2008 20:06
Ответить
Замечательный тортик!555!;)
mamik81
19.10.2008 02:31
Ответить
A-a-a-abaldet' !!! 5+,5+,5+...
tatoshca
15.11.2008 00:27
Ответить
очень очень очень вкусно!!! 5+
yulia1
20.12.2008 04:25
Ответить
Отличная Лакомка!!!! да еще и тесто творожное!! 100
люба-пытка
21.12.2008 03:43
Ответить
НУ И ХОЗЯЮШКА !!! Молдец !!! 555++++
bani
11.01.2009 04:29
Ответить
Очень очень вкусный тортик!!!! 5+++
fliederra
15.01.2009 23:35
Ответить
И я хочу! Спасибо!!!! 5!!!!
tatyanaborisova
01.03.2009 19:18
Ответить
очень вкусно
linaleo
13.05.2009 02:55
Ответить
Супер,5555555!!!!!!!
чудин
16.06.2009 21:39
Ответить
Все конечно классно, но что-то я не видел в магазине 18% творога, может быть 1,8%?
ciren_
14.12.2009 21:35
Ответить
До чего же ВКУСНО!!! 555555555+++++++++
larimpa
16.08.2011 20:36
Ответить
бесподобно!!!! 5555555555555555555555555555555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6592131803065651.0141
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru