Рассольник грибной по рецепту arian
Приготовьте вкусный рассольник грибной по нашему рецепту. В него входят грибы, картофель, морковь и специи. Подавайте со сметаной и свежей зеленью!
Продукты
- рецепт рассольника грибного
- лук репчатый - 1-2 головки
- зелень петрушки - 1 корень
- зелень сельдерея - 1 корень
- крупа перловая вареная - 50 г
- масло сливочное - 7 ст.л.
- сметана - 6 ст.л.
- зелень укропа или петрушки
- грибы сухие - 100 г
- вода - 1,5 л
- огурцы соленые - 5 шт.
- картофель - 5 шт.
- морковь - 2 шт
Пошаговый способ приготовления
Сушеные грибы перебрать, промыть и замочить в холодной воде на 3-4 часа. Набухшие грибы вновь промыть и, процедив воду, в которой они замачивались, отварить в этой же воде до готовности. Грибы вынуть из бульона, промыть, нарезать мелкими кусочками и обжарить в масле. Картофель очистить и нарезать кубиками. Лук и коренья очистить, нашинковать соломкой и обжарить на масле без изменения цвета. Огурцы очистить от кожицы, семян, нарезать соломкой и припустить в небольшом количестве жидкости. Бульон процедить, положить в него овощи, перловую крупу, грибы и варить до готовности. В рассольник добавить процеженный прокипяченный огуречный рассол. При подаче заправить сметаной, зеленью.
Сохраняй и поделись с друзьями
268 человек оценили
3 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
01 февраля 2008, 02:58
08 марта 2009, 10:56
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти