Курица, запеченная с сухофруктами

Фото к рецепту: Курица, запеченная с сухофруктами

Ингредиенты

  • курица – 1 целая тушка.
  • сухофрукты: чернослив, курага, изюм, финики, инжир – 300 гр.
  • лимон – 1 шт.
  • яблоко – 2 шт.
  • виноградный (красный) сок (или красное вино) – 250 гр.
  • соль, перец.

Пошаговый рецепт приготовления

Сухофрукты лучше предварительно замочить. Воду, в которой они вымачивались, сохранить.

Тушку курицы тщательно вымыть, удалить оставшиеся перышки, натереть снаружи и внутри солью и перцем.

Лимон и яблоко нарезать разрезать на 8 ломтиков

Все манипуляции с курицей лучше выполнять на блюде с бортиками, т.к. с нее стекает жидкость. Фаршируем курицу: внутрь тушки закладываем сухофрукты, после этого надо закрепить отверстие зубочистками или нитками, не забыть о шейке: в нее тоже наложить фрукты и закрепить.

Форму для запекания можно выстлать рукавом для запекания для того, чтобы она не пачкалась пригоревшим жиром.

Сухофрукты и ломтики яблок, полоски лимонной цедры в отдельной формочке залить виноградным соком, посыпать 2-3 ложками сахара, запекать около 30 минут (на одной полке с курицей). Ломтики яблок лушше уложить на дно формы, они будут сочнее.

Запекаем 2 часа при температуре 200 гр. Если жира из курицы будет маловато, поливаем ее виноградным соком, а за полчаса до окончания запекания поливаем водой, в которой вымачивались сухофрукты. Именно этот сок придает курочке поджаристый цвет. Поэтому раньше, чем за 20-30 минут до окончания запекания не следует им поливать, потому что корочка пережарится.

Дополнительная информация

Подавать с запеченными сухофруктами. Из напитков подойдет красное вино или красный виноградный сок. Пальчики оближешь!!!

5.04.5669880922980521.029
лёфик-2

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
29  человек оценили
Сохранить рецепт
23 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
mimi
27.11.2007 00:02

Вкусная курятинка!

awrora-2
27.11.2007 00:20

Ох!Уморили!Куда ни посмотришь везде вкуснотища!Мне так хочецца попробовать!!!!! 5+++++

djastina
27.11.2007 00:25

Зажаренная? С хрустящей корочкой? Уже бегу!

begi
27.11.2007 00:26

Замечательный рецепт,только 5+,спасибо!

notik
27.11.2007 00:31

ну очень живописная курица, вот мясо с сухофруктами делала, а на курицу ума не хватило. 5

olelazarev

Однозначно 5!

angelina-z

Аппетитная курица!5!;)

elitna
27.11.2007 00:45

оч.очень !:)

zooz
27.11.2007 07:32

Какая курочка, а какая аппетитная корочка...мммм..вкуснятинка! 555555555!!!!!!!!!

jelena_73

классно!5

лёфик-2

Спасибо! Как-то на званном ужине очень нужно было удивить гостей,уж гости шибко важные были для меня, получилось!!! Все были в шоке! (в хорошем смысле)

veka
12.12.2007 00:41

хорошая курочка 5

bratyury
19.12.2007 20:53

Красиво написано, со знанием предмета. Согласен, что из напитков красное вино точно подойдёт. А вот красный виноградный сок? Не пробовал... Да и в голову не пришло бы! На здоровье!

irina90-60-90

ПЯТЬ:)

katerinka.kz

Классная курочка!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты