Курица запеченная с сухофруктами
Запеченная курица с сухофруктами: целая тушка, чернослив, курага, изюм и лимон. Восхитительное сочетание для вашего стола! Попробуйте уникальный рецепт!
Пошаговый способ приготовления
Сухофрукты лучше предварительно замочить. Воду, в которой они вымачивались, сохранить.
Тушку курицы тщательно вымыть, удалить оставшиеся перышки, натереть снаружи и внутри солью и перцем.
Лимон и яблоко нарезать разрезать на 8 ломтиков
Все манипуляции с курицей лучше выполнять на блюде с бортиками, т.к. с нее стекает жидкость. Фаршируем курицу: внутрь тушки закладываем сухофрукты, после этого надо закрепить отверстие зубочистками или нитками, не забыть о шейке: в нее тоже наложить фрукты и закрепить.
Форму для запекания можно выстлать рукавом для запекания для того, чтобы она не пачкалась пригоревшим жиром.
Сухофрукты и ломтики яблок, полоски лимонной цедры в отдельной формочке залить виноградным соком, посыпать 2-3 ложками сахара, запекать около 30 минут (на одной полке с курицей). Ломтики яблок лушше уложить на дно формы, они будут сочнее.
Запекаем 2 часа при температуре 200 гр. Если жира из курицы будет маловато, поливаем ее виноградным соком, а за полчаса до окончания запекания поливаем водой, в которой вымачивались сухофрукты. Именно этот сок придает курочке поджаристый цвет. Поэтому раньше, чем за 20-30 минут до окончания запекания не следует им поливать, потому что корочка пережарится.
Сохраняй и поделись с друзьями
30 человек оценили
23 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
27 ноября 2007, 00:02
27 ноября 2007, 00:20
27 ноября 2007, 00:25
27 ноября 2007, 00:26
27 ноября 2007, 00:31
27 ноября 2007, 00:40
27 ноября 2007, 00:41
27 ноября 2007, 00:45
27 ноября 2007, 07:32
27 ноября 2007, 14:13
27 ноября 2007, 18:56
12 декабря 2007, 00:41
19 декабря 2007, 20:53
24 марта 2008, 16:40
10 октября 2008, 16:17
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти