Гречнево-куриные котлеты.

Гречку отварить,остудить (или бывает что осталось со вчерашнего дне не доели) можно с неё сделать.В фарш добавить желтки (но желтки отделить от белков)соль приправу и перемешать.Сметану добавить в гречку и перемешать с фарш, холодные белки взбить с солью до пены(соль добавить на кончике ножа чтоб хорошо белки взбились) всё оккуратно перемешать с фаршем.Жарить на раскалённой сковородке,выкладывать ложкой(масса выходит жидкой) а котлетки вкусные.

делала сама,експеремент на муже :)таможня дала добро.