Замес пирожкового теста
Замес пирожкового теста с начинкой из картофеля, лука и специй. Идеальное сочетание муки, кефира и сметаны для мягких и вкусных пирожков!
Продукты
- начинка:
- картофель - 0,5 кг.
- лук - 1 шт.
- масло растительное – 2 ст.л.
- перец молотый -1 ч.л.
- соль пажитник,острый перец
- тесто:
- мука - 1,5 ст. объемом 250 мл
- кефир – 160-180 мл
- соль - 2/3 ч. л
- сахар – 2/3 ст.л.
- сметана – 1 ст.л.
- масло раст.– 1-2 ст.л.
- сода -2/3 ч.л.
Пошаговый способ приготовления
Для начинки: картофель отварить в подсоленной воде, размять в пюре и добавить обжаренный на растительном масле лук, черный и душистый молотый перец.
Для приготовления теста нужно смешать сметану и кефир.
В другой посуде тщательно смешать муку с содой, добавить сахар, соль и растительное масло.
Замешиваем очень мягкое, чуть липкое тесто.
Даем отдохнуть 15-20 минут
Выкладываем на поверхность, предварительно посыпанную мукой, делим на порции и раскатываем.
Выкладываем начинку и формируем пирожки
Жарим до готовности в разогретом растительном масле
Сохраняй и поделись с друзьями
11 человек оценили
56 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
19 августа 2018, 14:44
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти