Знаменитый лотарингский киш с баклажанами
Приготовьте знаменитый лотарингский киш с баклажанами! Тесто из муки и масла, начинка с баклажанами, яйцами и копчёным мясом. Попробуйте наш рецепт!
Продукты
- тесто:
- 200 г просеянная пшеничная мука
- 100 г подмороженное сливочное масло
- 60-80 мл ледяная вода
- 0.5 ч.л. соль
- 1 ч.л. лимонный сок
- начинка:
- 400 г баклажаны
- 2 яйца
- луковица
- 100 г копчёное мясо
- 100 г тёртый сыр
- 200 мл сливки
Пошаговый способ приготовления
Нарезать подмороженное масло кубиками.
Перемешать муку с солью, добавить масло и порубить все в крошку.
Добавить воду и лимонный сок, быстро замесить тесто.
Раскатать, уложить в форму и убрать в холодильник на 30-40 минут.
Баклажаны, лук, копченую грудинку нарезать соломкой.
Обжарить лук с грудинкой и баклажанами.
Перемешать сливки с яйцами и сыром.
На тесто положить груз и выпекать 15 минут при 200°С градусах.
Груз снять и отправить в духовку еще на 5 минут.
Уложить на тесто лук, грудинку, баклажаны.
Сверху залить сливками с сыром.
Поставить в духовку примерно еще на 20 минут.
На этом все.
Приятного аппетита.
Сохраняй и поделись с друзьями
105 человек оценили
9 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 6877
Понравилось: 105
Автор: IrinaCooking
Создан: 02 августа 2018, 21:02
Видео рецепт
Дополнительная информация
Нарезать подмороженное масло кубиками.
Перемешать муку с солью, добавить масло и порубить все в крошку.
Добавить воду и лимонный сок, быстро замесить тесто.
Раскатать, уложить в форму и убрать в холодильник на 30-40 минут.
Баклажаны, лук, копченую грудинку нарезать соломкой.
Обжарить лук с грудинкой и баклажанами.
Перемешать сливки с яйцами и сыром.
На тесто положить груз и выпекать 15 минут при 200°С градусах.
Груз снять и отправить в духовку еще на 5 минут.
Уложить на тесто лук, грудинку, баклажаны.
Сверху залить сливками с сыром.
Поставить в духовку примерно еще на 20 минут.
На этом все.
Приятного аппетита.
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти