Рулет бисквитный с кремом без разрыхлителя
Попробуйте наш бисквитный рулет с кремом без разрыхлителя! Нежное тесто с какао и воздушный крем на основе сливок порадуют своим вкусом и ароматом.
Продукты
- бисквит
- молоко - 50 мл
- масло сливочное - 50 г
- соль - 2 г
- мука пшеничная - 3 ст.л.
- мука пшеничная - 2 ст.л.
- яичный желток - 4 шт
- яйцо - 1 шт
- какао - 2 ст.л
- яичный белок - 4 шт
- сахар - 3 ст.л.
- сахар - 90 г
- крем
- сливки 35% - 500 мл
- ванильный сахар - 10 г
- сахарная пудра - 100 г
Пошаговый способ приготовления
Молоко с маслом и солью нагреваем, добавляем муку и, непрерывно помешивая, варим до получения однородного теста.
В горячее заварное тесто по одному вмешиваем 4 желтка и одно яйцо.
Разделите тесто на две части: в одну добавьте муку, во вторую какао.
Отдельно взбейте белки с сахаром до устойчивых пиков и в два приема смешайте с заварным тестом.
Противень размером 30 на 40, выстелить пергаментом смазанным маслом и присыпанным мукой.
Первым выкладываем белое тесто, верхним - с добавлением какао.
Выпекать в духовке 15-20 минут при 160 градусах.
Взбейте 500 гр. жирных сливок.
Во взбитые сливки постепенно добавьте ванильный сахар и сахарную пудру.
Выкладываем крем на остывший бисквит и сворачиваем рулет.
Дайте крему хорошо застынуть в холодильнике и можно нарезать.
Сохраняй и поделись с друзьями
224 человек оценили
6 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти