Медальоны из свинины с киви
Насладитесь медальонами из свинины с киви! Нежное филе свинины, луковицы шалота, сливочное масло и сливки. Рецепт с солью и свежемолотым перцем.

Пошаговый рецепт приготовления
Куски мяса посолить и поперчить, отложить.
Шалот очистить и порубить.
Киви очистить от кожуры, нарезать кубиками.
В сотейнике растопить 15 г масла и обжаривать шалот на слабом огне 3 мин. Добавить кубики киви и тушить 15 мин.
Оставшееся масло растопить в сковороде, обжаривать свинину на сильном огне с обеих сторон.
В сотейник с шалотом и киви ввести сливки. Готовить, помешивая 2 мин., затем взбить смесь миксером.
Свиные медальоны выложить на сервировочное блюдо, полить кремом из киви.
Посыпать крупномолотым перцем.
Подавать с картошкой или рисом
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Дополнительная информация
подавала с рисом и салатиком
Расчет КБЖУ
Конечно, я выполню расчет калорийности и макронутриентов (КБЖУ) по указанным продуктам.
- Филе свинины (4 кусочка по 150 г = 600 г):
- Калории: примерно 143 ккал на 100 г
- Белки: около 21 г на 100 г
- Жиры: около 5 г на 100 г
- Углеводы: 0 г
Итог:Калории: 600 г × 143 = 858 ккал
Белки: 600 г × 21 = 126 г
Жиры: 600 г × 5 = 30 г
Углеводы: 0 г
- Лук шалот (2 шт., примерно по 50 г каждая, итого 100 г):
- Калории: примерно 72 ккал на 100 г
- Белки: около 2 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 17 г
Итог:Калории: 72 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 0.1 г
Углеводы: 17 г
- Киви (4 плода, примерно по 70 г каждый, итого 280 г):
- Калории: примерно 61 ккал на 100 г
- Белки: около 1 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 15 г
Итог:Калории: 280 г × 61 / 100 = 171 ккал
Белки: 280 г × 1 / 100 = 2.8 г
Жиры: 280 г × 0.5 / 100 = 1.4 г
Углеводы: 280 г × 15 / 100 = 42 г
- Сливочное масло (30 г):
- Калории: примерно 717 ккал на 100 г
- Белки: 0.9 г
- Жиры: 81 г
- Углеводы: 0 г
Итог:Калории: 30 г × 717 / 100 ≈ 215 ккал
Белки: 30 г × 0.9 / 100 ≈ 0.27 г
Жиры: 30 г × 81 / 100 ≈ 24.3 г
Углеводы: 0 г
- Сливки (100 мл, примерно 20% жирности):
- Калории: около 195 ккал на 100 мл
- Белки: 2 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 3 г
Итог:Калории: 195 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 20 г
Углеводы: 3 г
- Соль и свежемолотый перец – не вносят значимого вклада в КБЖУ.
Общий итог:
Параметр | Значение |
---|---|
Калории (Ккал) | 858 + 72 + 171 + 215 + 195 = 1511 ккал |
Белки (г) | 126 + 2 + 2.8 + 0.27 + 2 = 133 г |
Жиры (г) | 30 + 0.1 + 1.4 + 24.3 + 20 = 75.2 г |
Углеводы (г) | 0 + 17 + 42 + 0 + 3 = 62 г |
Если нужно более точное или другое распределение, дайте знать!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии





Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии







