Вяленое мясо бастурма в домашних условиях
Вяленое мясо (бастурма) в домашних условиях: мясо с соевым соусом, специями, солью, сахаром, лимонным соком, паприкой и маслом. Побалуйте себя!
Продукты
- мясо
- соевый соус - 0.5 ст.
- специи - 2 ст.л
- соль - 1 ст.л
- сахар - 1 ч.л
- сок лимона - 1 ст.л
- паприка - 2 ст.л
- масло - 1 ст.л
Пошаговый способ приготовления
Один из самых вкусных и быстрых рецептов приготовления бастурмы. Вяленое мясо намного вкуснее и полезнее чем любой из известных мне видов колбасы. Это не балык, это бастурма - лучшая закуска к пиву.
Мясо можно брать любое.Я брала филе курицы примерно 600 гр.
Маринад все ингредиенты смешать и перемешать. Мясо отправить в наш маринад. Мариновать мясо от 10 до 15 часов(лучше делать на ночь).
Через 15 часов мясо поменяло цвет. Сушит можно двумя способами.
Первый способ. Каждый кусок мяса обвернуть в марлю и подвесить и пусть сохнет 4-5 дней.
Второй способ самый быстрый это электро сушилка.
У меня ушло на приготовление в сушилке 5 часов. Первые 4 часа я сушила при 60 градусах. Последний час сушила при 70 градусах. Время приготовления зависит от мощности вашей электро сушилки.
Получилось очень вкусно.
Сохраняй и поделись с друзьями
275 человек оценили
11 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 20 мин.
Порций в рецепте: 4
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 16098
Понравилось: 275
Автор: Sveta Svetik
Создан: 23 апреля 2018, 11:19
Видео рецепт
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти