Долма 4 сестрички
Вкусная долма "4 сестрички" с бараниной и начинкой из баклажанов, помидоров, перчиков и картошки. Приправлена зеленью и мацони для нежного аромата.
Пошаговый способ приготовления
Из баранины с репчатым луком приготовить фарш, при непрерывном помешивании обжарить в масле. В фарш добавить нашинкованную зелень, перец и корицу, все тщательно перемешать. Готовым фаршем начинить заранее подготовленные баклажаны(баклажаны очистить, положить в подсоленную холодную воду, нагреть до кипения и бланшировать 1-2 минуты),помидоры(ложечкой акуратненько удалить мякоть),перчики(удалить семена и чуть чуть обжарить в масле) и картофель, сложить в сотейник, залить небольшим количеством воды или бульона,куда добавляем мякоть помидоров и тушим при закрытой крышке. При подаче сверху заливают этим же соусом. Отдельно подают мацони ,можно с чесночком.
Сохраняй и поделись с друзьями
120 человек оценили
7 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Азербайджанская
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 5389
Понравилось: 120
Рейтинг: 4.48 / 5 (оценок: 23)
Автор: draznilka
Создан: 24 ноября 2007, 23:16
Комментарии
24 ноября 2007, 23:19
24 ноября 2007, 23:32
24 ноября 2007, 23:58
25 ноября 2007, 00:23
25 ноября 2007, 00:32
25 ноября 2007, 00:36
25 ноября 2007, 05:48
25 ноября 2007, 05:48
26 ноября 2007, 03:00
26 ноября 2007, 05:05
26 ноября 2007, 18:15
05 августа 2009, 21:22
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти