Творожная заварная пасха

Фото к рецепту: Творожная заварная пасха

Ингредиенты

  • яйца - 2 шт.
  • творог жирный - 500 гр.
  • сметана жирная - 125 гр.
  • сахар - 100 гр.
  • масло сливочное - 75 гр.
  • ваниль - ¼ ч.л.
  • цедра лимона - 1 ст.л.
  • цедра апельсина - 1 ст.л.
  • изюм - 50 гр.
  • клюква сухая - 25 гр.
  • курага - 25 гр.
  • миндаль - 40 гр.
  • соль - ¼ ч.л.
  • украшения по желанию

Пошаговый рецепт приготовления

Творог протереть через сито.

Добавить сметану, сахар, размягченное сливочное масло (комнатной температуры), цедру апельсина и лимона, соль,ваниль и яйца. Все хорошо перемешать.

Взбить творожную массу миксером.

Переложить получившуюся массу в кастрюлю с толстыми стенками и прогреть массу на слабом огне до первых пузырей, постоянно перемешивая. Внимание! Кипятить смесь нельзя, чтобы она не свернулась!

Поставить кастрюлю в холодную воду со льдом и остудить подготовленную массу.

Накрыть кастрюлю и поставить в холодильник на 2 часа.

Достать из холодильника творожную массу и добавить в неё сухофрукты и орехи, хорошо перемешать.

Форму для пасхи установить в глубокую миску (туда будет собираться лишняя влага), выстелить форму влажной марлей сложенной в два слоя, и аккуратно уложить в форму творожную массу, сверху установить гнёт.

Пасочницу с массой под гнётом убрать в холодильник на 12-14 часов, жидкость, которая будет скапливаться необходимо переодически сливать.

По истечении времени, убрать гнет и лишнюю марлю с верхней части пасочницы и аккуратно перевернуть на тарелку, снять форму и марлю.

Украсить пасху по своему желанию. Пасха готова. Христос Воскресе!

Видео рецепт

Дополнительная информация

Пасха, или Христово Воскресение — главный православный праздник. Подготовка к празднику начинается во время последней недели Великого поста — Страстной. В четверг начинают готовить главные пасхальные блюда. Одно из самых главных - творожная заварная пасха. Нежная, ароматная, сделанная с любовью творожная пасха станет настоящим событием этого большого праздника.


Всегда Вкусно

Кухня: Русская

Время приготовления: 900 мин.

Количество порций: 6

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
0  человек оценили
Сохранить рецепт
5 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты