Варенье

Компот

Соленья и маринады

Хрустящие трубочки с рикоттой и ароматом мохито

Попробуйте хрустящие трубочки с рикоттой и ароматом мохито! Нежное тесто с творогом и начинки из рикотты, мятой и лайма создадут незабываемый вкус.

Продукты

тесто:
творог – 150 г
яйца – 2 шт.
масло сливочное – 60 г
сахар – 1 ст.л.
мука пшеничная – 100 г
мука кукурузная – 50 г
разрыхлитель – 1/2 ч.л.
соль – 1 щепотка
начинка:
рикотта – 200 г
сгущенное молоко – 2 -3 ст.л.
цедра лайма – 1 ст.л.
лаймовый сок – 1 ст.л.
мята свежая – 2-3 веточки

Пошаговый способ приготовления

Хрустящее творожное тесто и начинка из нежной рикотты с ароматом мохито! Десерт просто создан для девочек! Наслаждение каждым кусочком!

Творог пробить в блендере с яйцами, сахаром, солью и размягченным маслом.

Всыпать просеянную смесь муки с разрыхлителем и быстро замесить тесто. Охладить в течение часа.

Раскатать тесто тонко и нарезать на полоски шириной в 2 см.

Намотать полоски теста на смазанные стальные конусы, смазать желтком и выпечь в духовке при 200 градусах до румянца. Чем румянее, тем более хрустящими будут трубочки.

Остудить трубочки на доске или решетке, чтобы не отмякли.

Стереть с лайма цедру мелкой теркой, нарубить листочки свежей мяты.

Смешать холодную – прямо из холодильника – рикотту со сгущенным молоком, добавить мяту и цедру лайма, а так же ложку лаймового сока. Хорошо перемешать – начинка готова.

Переложить рикотту в кулинарный мешок с насадкой и наполнить трубочки начинкой.

При подаче присыпать сахарной пудрой и украсить свежей мятой.