Компот

Соленья и маринады

Хрустящие трубочки с рикоттой и ароматом мохито

Name: Хрустящие трубочки с рикоттой и ароматом мохито.
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: тесто: творог; яйца; масло сливочное; сахар; мука пшеничная; мука кукурузная; разрыхлитель; соль; начинка: рикотта; сгущенное молоко; цедра лайма; лаймовый сок; мята свежая

Попробуйте хрустящие трубочки с рикоттой и ароматом мохито! Нежное тесто с творогом и начинки из рикотты, мятой и лайма создадут незабываемый вкус.

Продукты

творог - 150 г
яйцо - 2 шт.
масло сливочное - 60 г
сахар - 1 ст.л.
мука пшеничная - 100 г
мука кукурузная - 50 г
разрыхлитель - 1/2 ч.л.
соль - 1 щепотка
начинка:
рикотта - 200 г
сгущенное молоко - 2–3 ст.л.
цедра лайма - 1 ст.л.
лаймовый сок - 1 ст.л.
мята свежая - 2–3 веточки

Пошаговый способ приготовления

Хрустящее творожное тесто и начинка из нежной рикотты с ароматом мохито! Десерт просто создан для девочек! Наслаждение каждым кусочком!

Творог пробить в блендере с яйцами, сахаром, солью и размягченным маслом.

Всыпать просеянную смесь муки с разрыхлителем и быстро замесить тесто. Охладить в течение часа.

Раскатать тесто тонко и нарезать на полоски шириной в 2 см.

Намотать полоски теста на смазанные стальные конусы, смазать желтком и выпечь в духовке при 200 градусах до румянца. Чем румянее, тем более хрустящими будут трубочки.

Остудить трубочки на доске или решетке, чтобы не отмякли.

Стереть с лайма цедру мелкой теркой, нарубить листочки свежей мяты.

Смешать холодную – прямо из холодильника – рикотту со сгущенным молоком, добавить мяту и цедру лайма, а так же ложку лаймового сока. Хорошо перемешать – начинка готова.

Переложить рикотту в кулинарный мешок с насадкой и наполнить трубочки начинкой.

При подаче присыпать сахарной пудрой и украсить свежей мятой.