Сыро вяленый балык из свиной вырезки по киевски
Попробуйте сыро-вяленый балык из свиной вырезки по-киевски: нежная свиная вырезка, ароматные специи, коньяк и соевый соус для лучшего вкуса!
Продукты
- свиная вырезка - 500 г ов
- соль - 1,5 столовой ложки
- сахарный песок - 1 ст.л.
- кориандр - 1 ч.л.
- смесь перцев - 1 ст.л.
- коньяк - 2 ст.л.
- соевый соус - 1 ст.л.
- чеснок свежий - 4-5 зубчиков.
Пошаговый способ приготовления
В миску: коньяк, соевый соус, соль, сахар – перемешиваем хорошо и добавляем
Оставшиеся специи кроме чеснока. Настаиваем 10-15 минут.
Помыли и высушили мясо. Можно делать говядину.
Втираем специи в мясо. Оставить мясо в холодильнике на 3 дня,
переворачивая кусок 2 раза в день.
ЧЕРЕЗ 3 суток: Меско трём чеснок на тёрке, после чего втираем его в
Кусок мяса. Заворачиваем в марлю и вывешиваем кусок
В проветриваемое прохладное место на 10-30 дней. Идеально – 30 дней!
Сохраняй и поделись с друзьями
287 человек оценили
10 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Украинская
Порций в рецепте: 4
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 30655
Понравилось: 287
Автор: С Дедом за Обедом✅
Создан: 11 марта 2018, 13:53
Видео рецепт
Дополнительная информация
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти