Котлеты говяжьи. без яиц, молока и хлеба.

1. Нарезаю луковицу на кубики и обжариваю до золотистости на растительном масле.

2. Мясо говядину режу на кусочки под мясорубку.

3. Пропускаю через мясорубку фарш 1 раз.

4. В фарш закладываю готовый лук, соль, перец.

5. Перемешиваю все ингредиенты в течении 1-2 минут и оставляю на 10-15 минут в покое.

6. Формую котлеты в виде "лодочки" и обваливаю их в муке. Руки смачивать водой не обязательно.

7. Котлеты жарю на растительном масле, каждой стороной по 5 минут. По окончании - 2 минуты под крышкой.