Вход | Регистрация
Апельсиновая бриошь с шоколадом
Попробуйте апельсиновую бриошь с шоколадом! В состав входят мука, дрожжи, вода, соль, сахар, яйца, цедра апельсинов и шоколадно-ореховая паста "Нутелла".
Ингредиенты
- ингредиенты:
- 225 г муки
- 7 г быстродействующих дрожжей
- 2 ст.л. теплой воды
- щепотка соли
- 1 ст.л. сахара
- цедра 2 апельсинов
- 2 яйца
- 50 г растопленного масла
- шоколадно-ореховая паста по типу "нутелла"
- яйцо для смазывания
Пошаговый рецепт приготовления
1) Смешать вместе теплую воду и дрожжи (оставить настаиваться примерно 5 минут) 2) Смешать вместе муку, щепотку соли, сахар, цедру, яйца и растопленное масло комнатной температуры. Вымешивайте примерно 5-7 минут.Тесто должно превратиться в один шар.3)Положите тесто в миску, накройте пищевой пленкой и поставьте тесто в теплое место на 40-60 минут. ( Я поставила на батарею и тесто поднялось в считанные минуты). 4) Скатайте тесто в колбаску и разрежьте на одинаковое количество частей. Одну часть оставьте для украшения. 5) Растяните немного кусочек теста и положите примерно 1,5 ч.л. ложки шоколадной пасты. 6)Зажмите как можно лучше все концы вместе, чтобы начинка не вытекла при выпекании . 7)Накройте булочки полотенцем и дайте ему постоять еще 30-40 минут. Я поставила булочки уже под батарею . Эффект был тот же. 8) Смажьте булочки взбитым яйцом и выпекайте при 200 С примерно 20 минут и до золотистого цвета.
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Давайте рассчитаем КБЖУ для этого рецепта. Сначала рассчитаем КБЖУ для каждого ингредиента, а затем суммируем. Помните, что это приблизительные значения, так как состав и производители могут варьироваться.
1. Мука (225 г)
- Калорийность: 370 ккал
- Белки: 12 г
- Жиры: 2 г
- Углеводы: 75 г
2. Быстродействующие дрожжи (7 г)
- Калорийность: ~25 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 5 г
3. Теплая вода (2 ст.л. = ~30 мл)
- Калорийность: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
4. Соль (щепотка)
- Калорийность: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
5. Сахар (1 ст.л. = ~13 г)
- Калорийность: 52 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 13 г
6. Цедра 2 апельсинов
- Калорийность: ~5 ккал (очень мало, можно пренебречь)
- Белки: ~0 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~1 г
7. Яйца (2 шт.)
- Калорийность: 156 ккал
- Белки: 13 г
- Жиры: 11 г
- Углеводы: 1 г
8. Растопленное масло (50 г)
- Калорийность: 225 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 25 г
- Углеводы: 0 г
9. Шоколадно-ореховая паста (Нутелла) – количество не указано, предположим 50г
- Калорийность: 225 ккал
- Белки: 4 г
- Жиры: 13 г
- Углеводы: 25 г
10. Яйцо для смазывания (1 шт.)
- Калорийность: 78 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 0 г
ИТОГО (примерно):
- Калорийность: 1066 ккал
- Белки: 35 г
- Жиры: 76 г
- Углеводы: 135 г
Важные уточнения:
- Количество Нутеллы: Я предположил 50г, так как без этого значения очень сложно оценить общую калорийность. Если вы используете больше или меньше, калорийность значительно изменится.
- Размер столовой ложки: Объем столовой ложки может варьироваться.
- Используемые продукты: КБЖУ могут отличаться в зависимости от конкретных марок и производителей используемых продуктов.
Для более точного расчета необходимо знать точное количество Нутеллы и использовать данные с упаковки конкретных продуктов.
