Бигос из карпа трески сома линя
Вкусный бигос из карпа, трески и сома с капустой, луком, грибами и яблоками. Идеальное сочетание ингредиентов для настоящего гурмана!
Пошаговый способ приготовления
У рыбы отделить филе, снять кожу, выбрать кости.
Филе нарезать на порции шириной 1,5 см, посолить.
Сварить бульон из костей и отходов рыбы, процедить.
Грибы свежие очистить, вымыть, сварить, достать шумовкой из воды в которой варились, нарезать.
Капусту очистить от негодных листьев, вымыть, тонко нашинковать, залить рыбным бульоном (125 гр.), положить грибы, очищенный, нарезанный кольцами лук и сварить.
Рыбу посыпать перцем, обвалять в муке, обжарить в жире с обеих сторон, уложить сверху на капусту, тушить вместе 15 минут.
Капусту приправить обжаренным шпиком.
Положить яблоки, натертые на мелкой терке, влить томат-пюре, перемешать, прокипятить.
Приправить по вкусу солью, сахаром, перцем и уксусом.
Сохраняй и поделись с друзьями
189 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти