Булочки как пух

Фото к рецепту: Булочки как пух

Ингредиенты

  • 500 гр. мука + 50-100 гр. на замес
  • 270 мл. молоко
  • 10 гр. дрожжи
  • 90 гр. сахар
  • 1 ч.л. соль
  • 1 яйцо
  • 25 гр. сухое молоко
  • 50 гр. сливочное масло
  • смазать верх:1 желток+1 ст.л. молока

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовим домашние слоистые булочки супер мягкие и супер пушистые! Просто тают во рту)

Подробный рецепт и какие булочки получились у меня смотрите в видео.

В тёплом молоке развести дрожжи и сахар, добавить яйцо, всыпать половину муки, добавить соль и сухое молоко, и остатки муки хорошо перемешать и потом добавить мягкое масло.

При необходимости добавить ещё муки у меня ушло ещё 100 гр. (но главное не переборщить, тесто должно быть мягкое) и очень хорошо вымешиваем тесто 15 минут минимум.

Оставить подходить на 1,5-2 часа.

Обмять (можно раскатать тесто в пласт и свернуть в 3 раза, потом опять и так до 5-6 раз),поделить на 10-12 частей, сформировать шарики, каждый раскатать в овал, сложить напополам, ещё раз раскатать и свернуть рулетом. Расстоять булочки около 40 минут, чтобы увеличились в объёме в 2-3 раза, смазать желтком с ложкой молока. Выпекать при 175С 20-25 минут.

Всем вкусных и пушистых булочек и до встречи в следующем видео!

Видео рецепт

Дополнительная информация

 


5.04.3688879454113941.04
Marilesya

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
4  человек оценили
Сохранить рецепт
32 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты