Котлеты с квашеной капустой

Фото к рецепту: Котлеты с квашеной капустой

Ингредиенты

  • говядина (мякоть) – 500 г
  • свинина (мякоть) – 500 г
  • капуста квашеная – 500 г
  • лук репчатый – 2 шт.
  • яйцо куриное – 1 шт.
  • соль
  • перец черный молотый
  • сухари панировочные или смесь – 1 пакет
  • для драников:
  • картошка – 6 шт.
  • яйцо куриное – 1 шт.
  • мука – ½ ст.л.
  • соль
  • для яичницы:
  • яйца куриные – из расчета 1 шт. на порцию
  • масло растительное – для жарки

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Говядину, свинину, лук пропустить через мясорубку. Капусту отжать, мелко порубить. Все смешать, вбить яйцо, добавить по вкусу соль и перец.

Слепить котлеты.

В плоское большое блюдо высыпать панировочную смесь.

Часть котлет жарить без панировки.

Остальные панировать.

Жарить, переворачивая, до румяной корочки.

Для драников натереть картошку на терке для моркови «по-корейски». Добавить яйцо, муку, соль, вымесить тесто, если нужно – отжать лишнюю жидкость. Поджарить на растительном масле драники такого размера, чтобы на них можно было поместить две котлеты. В другой сковороде поджарить яичницу-болтушку. На порционное блюдо выложить драник, на него – котлеты, сверху накрыть все яйцом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Котлеты с квашеной капустой: фото шаг 1
Котлеты с квашеной капустой: фото шаг 2
Котлеты с квашеной капустой: фото шаг 3
Котлеты с квашеной капустой: фото шаг 4
Котлеты с квашеной капустой: фото шаг 5
Котлеты с квашеной капустой: фото шаг 6
Котлеты с квашеной капустой: фото шаг 7

Дополнительная информация

Котлеты – одно из моих любимых повседневных блюд, и в приготовлении, и в употреблении. Капуста добавила фаршу сочности, уже не нужно было замачивать батон. Яйцо, правда, все-таки вбил. Часть котлет поджарил в панировке, часть – без нее. Честно говоря, больше нравится без панировки. А для подачи поджарил драники и яичницу-болтушку.


5.04.3688879454113941.04
Геннадий

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Количество порций: 10

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
4  человек оценили
Сохранить рецепт
4 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты