Запеченный окунь с яблочным пюре.

• окунь - 700 гр. (у меня черноморский небольшой)
• соль -
• черный перец -
• морковь по-корейски - 50 г
• масло оливковое - 20 мл.
• лимонный сок - 1 ст.л.
• для яблочного пюре:
• яблоко зеленое - 1 большое
• хрен - 1 ч.л. тм махеев
• апельсиновый сок -
• для соуса:
• майонез - 2 ст.л. тм махеев
• сливки - 3 ст.л. (33%)
• петрушка - 1 ч.л. нарезанной

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

1 Окуня почистить, Разрезать по брюшку и по спине, вынуть хребет, как на фото №2. Вынуть кости, посолить, поперчить сбрызнуть маслом и лимонным соком.

2. На край каждого филе выкладывать немного моркови и сворачивать филе как показано на фото №3.

3. Духовку разогреть до 180С. Выложить рыбу на противень и запечь до готовности. примерно 15 минут. Ориентируйтесь на величину рыбы и свою духовку.

4. Яблоко разрезать на 2 половинки, вынуть сердцевину, запечь в микроволновке. Затем вынуть из половинок мякоть, пробить блендером. Добавить хрен, апельсиновый сок по вкусу.

5. Для соуса майонез смешать со взбитыми сливками и зеленью.

6. Подавать рыбу с пюре и соусом.