Варенье

Компот

Соленья и маринады

Запеченный окунь с яблочным пюре

Запеченный окунь с яблочным пюре – вкусный рецепт с солью, черным перцем и хреном. Идеально дополнен морковью по-корейски и свежими ингредиентами!

Продукты

окунь - 700 г
соль
черный перец
морковь по-корейски - 50 г
масло оливковое - 20 мл
лимонный сок - 1 ст.л.
яблоко зеленое - 1 большое
хрен - 1 ч.л. тм махеев
апельсиновый сок
майонез - 2 ст.л. тм махеев
сливки - 3 ст.л. (33%)
петрушка - 1 ч.л. нарезанной

Пошаговый способ приготовления

Окуня почистить, разрезать по брюшку и по спине, вынуть хребет, как на фото №2. Вынуть кости, посолить, поперчить сбрызнуть маслом и лимонным соком.

На край каждого филе выкладывать немного моркови и сворачивать филе как показано на фото №3.

Духовку разогреть до 180С. Выложить рыбу на противень и запечь до готовности, примерно 15 минут. Ориентируйтесь на величину рыбы и свою духовку.

Яблоко разрезать на 2 половинки, вынуть сердцевину, запечь в микроволновке. Затем вынуть из половинок мякоть, пробить блендером. Добавить хрен, апельсиновый сок по вкусу.

Для соуса майонез смешать со взбитыми сливками и зеленью.

Подавать рыбу с пюре и соусом.