Хлеб домашний серый из трех сортов муки.

Фото к рецепту: Хлеб домашний серый из трех сортов муки.

Ингредиенты

  • 400 гр. муки для чёрного хлеба (у нас тип т-850)
  • 50 гр. муки из ячменя
  • 50 гр. ржаной муки грубого помола
  • 8 гр. сухих дрожжей/25 гр. живых
  • 300 мл. вода
  • соль
  • 1 ч.л. солода по желанию

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Сегодня рецепт полезного тёмного хлеба из трёх видов муки. По рецепту центра диетологии и нарушений метаболизма.

Подробный рецепт внизу в видео.

В тёплой воде развести солод (солод по желанию можно без него) и дрожжи.

Просеять всю муку, добавить соль и перемешать, влить жидкие ингредиенты.

Замесить тесто, хорошо вымешать 5-7 минут, оставить на 1 час на подъём.

Через час растянуть-сложить, вернуть в миску и оставить ещё на 1 час.

Обмять, сформировать булку круглую, накрыть и оставить ещё на 30 минут.

Сделать надрезы, выпекать 10 минут при 240С с паром и 30-35 минут без пара при 190-200С.

Всем вкусного хлеба! и до встречи в следующих видео на моём канале на ютуб!

Видео рецепт

Дополнительная информация

 


Marilesya

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
0  человек оценили
Сохранить рецепт
3 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты