Эстонские булочки с корицей

Фото к рецепту: Эстонские булочки с корицей

Ингредиенты

  • тесто:
  • 10 гр. сухих дрожжей
  • 1 столовая ложка сахара
  • 240 мл. тёплого молока
  • 60 гр. сливочного масла
  • 2 яичных желтка
  • 1/2 ч.л. соли
  • 500 гр. муки
  • начинка:
  • 100 гр. сливочного масла
  • 150 гр. сахара
  • 2 ст.л. корицы молотой

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Сверху сладкая и хрустящая корочка, а внутри нежное, мягкое тесто с ароматом корицы.

Такая выпечка прекрасно подойдёт как на праздник, так и просто для семейного чаепития.

Этот рецепт я случайно нашла в интернете, но он уже успел стать любимым в нашей семье!

В тёплом молоке смешать дрожжи и сахар и оставить на 10-15 минут в тёплом месте, чтобы дрожжи вспенились.

Сливочное масло растопить и перемешать с желтками, добавить к дрожжам. Туда же отправить соль и муку.

Перемешать и замесить тесто.

Переложить тесто в миску, накрыть чистым кухонным полотенцем и оставить в тёплом месте на 1,5 часа.

Приготовить начинку:

Сливочное масло растопить и перемешать с сахаром и корицей.

Тесто слегка обмять и разделить его на 2 части.

Каждую часть раскатать в прямоугольник толщиной 1 см.

Начинку так же разделить на 2 части. Из каждой части взять по 2/3 начинки и смазать раскатанное тесто.

Свернуть в рулет и немного прижать.

Разрезать рулет вдоль, оставив в начале 1-2 см.

Переплести 2 половины рулета и сформировать замкнутый круг.

Сверху каждую булочку смазать оставшейся начинкой.

Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут.

Сверху можно посыпать сахарной пудрой.

Подробное приготовление смотрите в моём видео.

Пошаговые фото рецепта

Эстонские булочки с корицей : фото шаг 1
Эстонские булочки с корицей : фото шаг 2
Эстонские булочки с корицей : фото шаг 3
Эстонские булочки с корицей : фото шаг 4
Эстонские булочки с корицей : фото шаг 5
Эстонские булочки с корицей : фото шаг 6
Эстонские булочки с корицей : фото шаг 7

5.04.23025850929940451.01
Anka kulinarka

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 180 мин.

Количество порций: 2

Сложность: Средний


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
1  человек оценили
Сохранить рецепт
11 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты