Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Фаршированные перцы в соусе как у бабушки

Попробуйте фаршированные перцы в соусе "как у бабушки"! В начинке куриный фарш, рис, овощи и свежая зелень. Вкус, который радует!

Продукты

начинка и перец
фарш куриный - 600 г
рис (необходимо отварить) - 1/2 стак.
помидор - 1 шт
чеснок - 2 зуб.
лук репчатый - 2 шт
морковь - 2 шт
петрушка - 1/2 пуч.
соль -
перец черный -
перец болгарский (10-15 шт. в зависимости от размера) - 15 шт
масло растительное (для жарки) -
соус
лук репчатый - 2 шт
морковь - 2 шт
чеснок - 3 зуб.
перец болгарский - 2 шт
помидор - 5 шт
лист лавровый - 2 шт
перец черный - 1 ч.л.
соль -

Пошаговый способ приготовления

Подготовим перцы - обжарим их на сковороде.

Для начинки отварите рис. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на терке и обжарить на сковороде.

Нарезать помидор кубиками. В фарш выдавливаем через пресс чеснок, добавляем рис, лук, морковь, помидор и не забываем посолить, поперчить и добавить зелень.

Начинить перцы фаршем и поставить их в казан или кастрюлю.

Подготовим соус:

нарезать лук кубиками, выдавить через пресс чеснок и слегка обжарить, к обжарке добавляем по очереди болгарский перец соломкой, затем натертую на терке морковь. Из помидор сделать пюре (без кожуры) и отправить в сковороду к овощам, посолить, дать немного потушиться. Для аромата добавить лавровый лист и перец горошком.

Этим соусом заливаем перцы и ставим тушиться на средний огонь около 40 минут. Смотрим, готовим и наслаждаемся! Приятного аппетита!