Лучший рецепт булочек "фруктовые" с джемом «махеевъ»

Фото к рецепту: Лучший рецепт булочек  фруктовые  с джемом «махеевъ»

Ингредиенты

  • опара
  • 1 ст.л. - муки
  • 4 гр. - сухих быстрод. дрожжей
  • 1 ст.л. - сахара
  • 60 мл. - теплой воды
  • .....
  • для теста
  • 240 гр. - муки (минус 1 ст.л. для опары)
  • 0,5 ч.л. - соли
  • 65 мл. - теплой воды
  • 1 пакетик - ванилина
  • 50 гр. - масло сливочное
  • .....
  • начинка для булочек
  • 8 ст.л. - джема или повидло «махеевъ»
  • 2 шт. - яблоки
  • .....
  • для смазки булочек
  • 2 ст.л. - майонез «махеевъ»
  • 2 ст.л. - сливочного масла
  • 1 шт. - желток+1 ст.л. воды

Пошаговый рецепт приготовления

Предлагаю вам мягкие и вкусные булочки с фруктовой начинкой. Готовить их очень просто!

1. Приготовим опару. Дрожжи, сахар и муку (1 ст.л.) смешиваем с теплой водой. Накрываем миску с опарой крышкой, и убираем в теплое место для образования пенной шапочки, ~15 минут.

Приготовим тесто для булочек. В опару добавляем оставшеюся воду, мягкое масло, ванилин, соль и просеянную муку. Замешиваем мягкое тесто не липнущее к миске и рукам.

2. Делим тесто на 8 частей и формируем шарики (~ по 60 г каждый).

3. Приготовим начинку. Яблоки очищаем от шкурки и серединки, мелко режем и раскладываем равными частями в отдельные миски. Смешиваем яблоки с джемом.

4. Раскатываем (без припыления мукой) каждый шарик теста в длинную лепешку, толщиной в 2 мм.

5. Кладем начинку на край лепешки и заворачиваем как блинчик.

6. В лоток для выпечки, кладем бумагу и смазываем мягким сливочным маслом. Укладываем в лоток заготовки. Закрываем лоток пленкой, накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 1 час для подъема булочек.

7. Включаем духовку на минимальную температуру от 40-100 С. Смазываем булочки майонезом, закрываем лоток пленкой и отправляем в духовку .....

8. .... до увеличения булочек в 2,5 раза, ~ 15-20 минут. Затем переключаем духовку на 200 С, смазываем верх булочек взбитым желтком и выпекаем до золотистого цвета.

9. Достаем противень из духовки и смазываем булочки растопленным сливочным маслом. Даем булочкам немного остыть под полотенцем и подаем к столу.

Приятного чаепития!

Пошаговые фото рецепта

Лучший рецепт булочек "фруктовые" с джемом «махеевъ» : фото шаг 1
Лучший рецепт булочек "фруктовые" с джемом «махеевъ» : фото шаг 2
Лучший рецепт булочек "фруктовые" с джемом «махеевъ» : фото шаг 3
Лучший рецепт булочек "фруктовые" с джемом «махеевъ» : фото шаг 4
Лучший рецепт булочек "фруктовые" с джемом «махеевъ» : фото шаг 5
Лучший рецепт булочек "фруктовые" с джемом «махеевъ» : фото шаг 6
Лучший рецепт булочек "фруктовые" с джемом «махеевъ» : фото шаг 7
Лучший рецепт булочек "фруктовые" с джемом «махеевъ» : фото шаг 8
Лучший рецепт булочек "фруктовые" с джемом «махеевъ» : фото шаг 9

Дополнительная информация

 


5.04.3401197381662161.03
olga

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Количество порций: 8

Сложность: Простой

Участвует в конкурсе: Создадим онлайн-коллекцию лучших рецептов с «МахеевЪ»


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
3  человек оценили
Сохранить рецепт
4 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
Наталья Курникова

Красавы)))) Вкусные)

olga
19.08.2017 19:23

Спасибо!

Алевтина

Очень ароматные и вкусные булочки! Впервые слышу, что майонезом можно смазывать вверх пирогов и булочек. Очень интересно!

olga
19.08.2017 22:22

*комментарий удален пользователем

olga
19.08.2017 22:25

Спасибо! Сама впервые смазываю майонезом. Но вот такой рецепт, брала на иностр. сайте.  Вначале я хотела смазать сметаной. Для конкурса мне хватило бы и джема «МахеевЪ» , но решила попробовать, какие же будут на вкус с майонезом. После смазывания майонезом булочки хорошо увеличились, это видно на фото. Кстати булочки, я смазывала не только верх, но и бок и край. За счет этого начинка не вытекла, а там ведь выделился сок от яблок да и джем. Вкус майонеза не чувствуется. Аромат у булочек -  это ваниль, яблоки и джем.  

Алевтина

Отлично, Оля!Возьмем на заметку!

olga
20.08.2017 11:58

ogiway
20.08.2017 08:36

Оля, отличные булочки!Люблю твою выпечку!

olga
20.08.2017 11:58

Спасибо!

byrenka
20.08.2017 16:52

Замечательные красотульки!!!

irina vladimirovna

Олечка, прелестные булочки! 

olga
20.08.2017 18:32

Спасибо!

olga
06.09.2017 20:07

Ирочка, спасибо!

olga
20.08.2017 18:33

Спасибо!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты