Пирог - плюшка

Фото к рецепту: Пирог - плюшка

Ингредиенты

  • Тесто дрожжевое:
  • 50 гр. свежих дрожжей
  • 100 гр маргарина
  • 0,5 литра молока
  • 1 1/2 дл. сахара
  • 1/2 ч/л соли
  • 1 яйцо
  • мука - около 1 кг, смотря по качеству
  • Заварной крем:
  • 2 ст. молока
  • 1,5 ст. сахара
  • 1 яйцо
  • 1 ст/л муки (с верхом)

Пошаговый рецепт приготовления

Этот пирог наша Людмила выставила на другом сайте, я его сделала, мне очень понравился и она любезно разрешила мне его выставить на этом сайте, за что ей спасибо.

Сварить заварной крем. В кастрюлю налить 1 ст молока и 1 стакан сахара. Пока сахар растворяется приготовить "болтушку" из: 0,5 ст. сахара смешать с 1 ст/л муки, добавить 1 яйцо, хорошо перемешать и постепенно добавлять 1 ст. молока, следя чтобы не было комочков.

"Болтушку" вылить тонкой струйкой в кипящее молоко с сахаром, постоянно помешивая чтобы не прилипало ко дну. Как только крем начнет булькать, убирать с огня и дайть остыть. По мере остывания крем загустеет.

Замешиваем тесто. Расстопить маргарин на медленном огне так чтобы маргарин топился, а не кипел, добавить молоко. В эту смесь комнатной температуры добавить дрожжи, сахар и хорошо размешать. Потом ввести соль, яйцо и муку. Муку вводить осторожно, т.к. мука очень разная. Тесто должно быть не тугое. Возьмите 1 ст/л раст. масла для придания тесту эластичности и вам будет легче работать с тестом.

Оставить тесто на час для расстойки.

Противень смазать маргарином и выложить промасленную пергаментную бумагу.Поднявшееся тесто разделить на две части приблизительно равные, но одна чуть больше, а одна чуть меньше.

Ту часть что поменьше раскатайте по форме противеня и выложите на бумагу, сверху залейте кремом.

Вторую часть разделите на две, раскатайте и сверните рулетом, можно во внутрь положить начинку, (мак, орехи и т.д.)Каждый ралет разрежте на плюшки (должно быть 24 штуки) и выложите на крем. Дать расстояться и выпечь.

Пошаговые фото рецепта


5.04.6309918278226511.055
мила

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
55  человек оценили
Сохранить рецепт
79 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
elitna
20.11.2007 00:14

оч.оч.очень!:)5

ksyusha
20.11.2007 00:16

Вы обе умнички, приготовить тоже надо суметь!

strelec148

ой! прощай диета! :)

jjak
20.11.2007 00:20

А у меня нет слов:):):)оболдела совсем! И Людмиле и Миле- огромное спасибо за рецептик!!

jelena_73

просто шедевр!!!5

marusja
20.11.2007 00:29

nravitsja!5+

фасоль

Буду делать!))

skoslik
20.11.2007 00:33

Аппетитно! 5+5!

natalina
20.11.2007 00:53

красота! 5!

Nataliya Mashika

cool!!!+5

tvv
20.11.2007 01:02

Обалдеть!!! 5+++++++

keshagesha

Da nado sdelat/ 5

natsy
20.11.2007 01:15

Аппетитненький пирог! 5+

bart
20.11.2007 01:34

Поела бы с удовольствием такое!!!!5

наталия владимировна

так просто и так красиво!

vredina8466

просто,оригинально и вкусненько 5555555 молодцы!!!

инга_зайонц

красота!

015704141

хочу! ну просто очень вкусно!

elena nemljandija

Нямки нямки... :)

olaswan
20.11.2007 03:31

Красавец!

oxana73
20.11.2007 03:50

очень красивый!

натаха

Очень аппетитненький пирожок! Обе молодчинки!!!

аглая

Вкусный пирог, я такой тоже пекла!

alia
20.11.2007 19:03

10 - однозначно. Какая прелесть

mimi
20.11.2007 22:39

супер просто!!!!

gurman9
22.11.2007 03:10

ну очень заманчиво,будем пробовать печь!555

zooz
22.11.2007 10:13

Такие очаровашки, одно загляденье :)

ludmila
22.12.2007 23:19

Людмилка! За такую плюшечку ставлю не 5 а 25:-) Просто заглядение...А какая вкусная:-))

vicus
21.01.2008 23:16

Klassno!!!!55555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...